Аґрус – корисні властивості і протипоказання

Аґрус: користь і шкода для здоров’я. Кому і в яких кількостях можна аґрус, як його вживають і застосовують

Аґрус – високоврожайна культура, наділена незрівнянними смаковими якостями, і масою властивостей, що приносять людині, як користь, так і шкоду.

Цей багаторічний чагарник роду Смородина відноситься до сімейства Крыжовниковые. Смак ягід у цього колючого садового чагарнику, кислувато-солодкий, в зв’язку, з чим ще в давнину Європа виробляла з агрусу відмінне вино, зване, «смарагдовим».

На сьогоднішній день у всьому світі налічується близько 1500 тисяч видів цієї рослини. І будь-який вид цього «північного винограду», як його інколи ще називають, корисний, насичений вітамінами, а також мікро і макроелементами настільки корисними для людського організму.

Аґрус: калорійність, як застосовують

Плоди агрусу споживають як у стиглому вигляді, проводячи збір ягід в кінці літа, так і в недозревшем, зеленуватому.

На 100 грам ягід аґрусу припадає 43 калорії і міститься:

• Білків – 0,7 гр.

• Жирів – 0,2 гр.

• Вуглеводів – 12 гр.

Аґрус, калорійність якого невелика, насичений цілим комплексом вітамінів, що несуть величезну користь організму людини.

До складу плодів агрусу входять:

– «2»; «9»; «1»; «6»; «А»; «РР»;«»; «Е».

Агрус завдяки своїй малій калорійності є не тільки необхідним і смачним інгредієнтом будь-якої дієти, але і незамінним джерелом наступних мікроелементів:

– заліза, хрому, цинку, міді, йоду, фтору та марганцю.

А також важливих для людини макроелементів:

– Натрію, кальцію, калію і магнію.

Також до складу агрусу входить – сахароза, глюкоза, фруктоза. Кислоти органічного походження (яблучна, лимонна, винна), різні азотисті сполуки, танін, дубильні речовини. Незважаючи на низьку калорійність, плоди цього чагарника багаті пектиновими речовинами, антоціанами, які виводять з організму людини солі важких металів і шкідливі речовини.