Аґрус: користь і шкода для здоров’я. Кому і в яких кількостях можна аґрус, як його вживають і застосовують
Аґрус – високоврожайна культура, наділена незрівнянними смаковими якостями, і масою властивостей, що приносять людині, як користь, так і шкоду.
Цей багаторічний чагарник роду Смородина відноситься до сімейства Крыжовниковые. Смак ягід у цього колючого садового чагарнику, кислувато-солодкий, в зв’язку, з чим ще в давнину Європа виробляла з агрусу відмінне вино, зване, «смарагдовим».
На сьогоднішній день у всьому світі налічується близько 1500 тисяч видів цієї рослини. І будь-який вид цього «північного винограду», як його інколи ще називають, корисний, насичений вітамінами, а також мікро і макроелементами настільки корисними для людського організму.
Аґрус: калорійність, як застосовують
Плоди агрусу споживають як у стиглому вигляді, проводячи збір ягід в кінці літа, так і в недозревшем, зеленуватому.
На 100 грам ягід аґрусу припадає 43 калорії і міститься:
• Білків – 0,7 гр.
• Жирів – 0,2 гр.
• Вуглеводів – 12 гр.
Аґрус, калорійність якого невелика, насичений цілим комплексом вітамінів, що несуть величезну користь організму людини.
До складу плодів агрусу входять:
– «2»; «9»; «1»; «6»; «А»; «РР»;«»; «Е».
Агрус завдяки своїй малій калорійності є не тільки необхідним і смачним інгредієнтом будь-якої дієти, але і незамінним джерелом наступних мікроелементів:
– заліза, хрому, цинку, міді, йоду, фтору та марганцю.
А також важливих для людини макроелементів:
– Натрію, кальцію, калію і магнію.
Також до складу агрусу входить – сахароза, глюкоза, фруктоза. Кислоти органічного походження (яблучна, лимонна, винна), різні азотисті сполуки, танін, дубильні речовини. Незважаючи на низьку калорійність, плоди цього чагарника багаті пектиновими речовинами, антоціанами, які виводять з організму людини солі важких металів і шкідливі речовини.