Літо можна любити з багатьох причин. У цю пору року тепло, світло, зелено, і від того радісно. Навіть сама природа посміхається кожному дню, і дарує нам свої дари у безлічі проявів. Серед них численні фрукти, ягоди та овочі.
Ними неможливо наїстися за короткий сезон, тому ми намагаємося збільшити цей час і заховати «шматочок літа» в банки. Кожна господиня в розпал літа і початку осені намагається наварити побільше варення і компотів, а також консервувати овочі і салати з них.
Однією з найулюбленіших заготовок є ікра. Це і грибна, і кабачкова і звичайно ж баклажанна. На блозі своєї колеги знайшла цілу розсип смачних рецептів її приготування. І вирішила поділитися своїм улюбленим сімейним способом.
Він мені дістався від мами, а їй від її мами. Жили всі тоді в Середній Азії, і часто варили її і просто поїсти, і на зиму заготовити. Заготовляли завжди багато і як же було смачно, намазати товстим шаром овочеве ласощі на великий кусень хліба і відкушуючи по шматочку, запивати гарячим чаєм.
Спробуйте обов’язково цей спосіб. Потім будете готувати тільки так!
