Десерти з ягід з вершками без випічки в домашніх умовах. Десерт Ітон мес

Закінчується малина в садах. Всі, у кого малина росте на городі, наїлися нею досхочу, зварили варення, заморозили на зиму. Але хочеться якось побільше розтягнути це «малинове задоволення», зробити з неї що-небудь смачне, що запам’ятовується.

Ми вже готували з малиною смачну панакотту. А сьогодні я хочу запропонувати Вам чудовий рецепт десерту з малиною. Зроблений за мотивами класичного англійського десерту «Ітон мес», названого так за місцем його приготування.

Готують його в Ітоні, в королівському коледжі, під час крикетных матчів і літніх пікніків для студентів. Дослівний переклад назви цього десерту — ітонський безлад. Готується такий десерт дуже швидко, потрібно тільки запастися необхідними продуктами. Потрібні збиті вершки, безе і полуниця.

Ви запитаєте, чому ж «за мотивами»? Тому, що замість традиційної полуниці ми будемо використовувати малину. А замість безе — суфле. Але, якщо Ви захочете приготувати його в класичному варіанті, то я дам Вам рецепт і цього десерту «Ітон мес».