Каштан їстівний – калорійність, корисні властивості і протипоказання

Користь та шкода, калорійність каштана їстівного. Цікаві факти, що говорять про користь і шкоду їстівних каштанів

Китайці споживають в їжу більше 50 % світового врожаю каштанів, французи відзначають справжній каштановий свято і смажать плоди, виходячи на центральні площі, у величезних сковорідках.

У Росії ж каштан не вирощують, тому європейське частування можна зустріти лише в супермаркетах.

Існує 2 різновиди каштанів:

1) Кінський каштан – отруйний, непридатний для їжі, але активно використовується в медицині і косметології.

2) Благородний («справжній») – його плоди їстівні.

Мова піде про плоди каштана їстівного. Наскільки корисні і яку шкоду вони можуть принести нашому здоров’ю?

Каштан їстівний: склад, як застосовують

Зовні каштан легко сплутати з фундуком – коричневий, округлої форми, з міцною шкаралупою. Консистенція його схожа на пюре, а за смаком чимось нагадує картоплю чи кукурудзу. Приємний і солодкий на смак, склад каштана багатий корисними для здоров’я речовинами.

Склад каштанів наступний:

• Мінеральні речовини (вуглеводи, крохмаль)

• Клітковина

• Жири

• Вуглеводи

• Протеїни

• Вітаміни A, B, C

• Пектин

• Бета-каротин

• Кальцій, магній, натрій, калій і ін