У цієї страви є своя історія і ведеться вона з кінця 19 століття. Вже більше 100 років омлет Пуляр вважається одним з найбільш вишуканих страв Франції. Його готують у дорогих ресторанах не тільки в цій країні, але і за її межами. Багато вважають при цьому, що секретний рецепт і повторити його не досвідченому кулінару неможливо.
У даній статті ми покажемо вам зворотнє. Це блюдо з яєць готувати не складніше, ніж звичайний омлет. Тут є лише пара хитрощів, освоївши які у кожного з першого ж разу вийде дуже смачне блюдо. І ви зможете готувати його хоч кожен день, радуючи своїх домашніх не тільки смаком, але і красивою подачею.
Це блюдо можна порівняти за смаком з яєчнею Орсіні. І якщо ви її вже коли-небудь готували таку, то вам буде досить легко уявити і це. На мій погляд, воно виходить більш ніжним і гармонійним. Хоча, як кажуть «на смак і колір…», тому, щоб зрозуміти це, слід приготувати одне і інше, і порівняти.
Ну що ж, приступимо… А в кінці — невеликий бонус. Я розповім історію виникнення цього цікавого страви.
