Омлет з помідорами і сиром, з цибулею і ковбасою

Омлет з помідорами і сиром — прекрасний варіант сніданку. Готувати швидко і просто. Яйця насичують надовго і благотворно впливають на мозкову діяльність, а помідори допоможуть налагодити обмін речовин в організмі.

Помідор: користь і протипоказання

Помідор — овоч, який багато хто називає джерелом прекрасного здоров’я. Він містить вітаміни А, Е, РР, В2, В6, К, марганець, цинк, залізо, йод, натрій, магній, пектин, яблучну, лимонну і винну кислоту. Але найголовніше речовина, яка є в томатах — лікопін. Воно захищає організм від раку. Найкраще лікопін засвоюється, якщо помідори піддати тепловій обробці. Якщо ж ви робите салат, обов’язково заправте його маслом.

Ще цей овоч регулює роботу нервової системи, запобігає утворенню запорів, покращує моторику шлунка і кишечника, знищує токсини в кишечнику, активізує роботу нирок. Корисний помідор людям з діабетом, а також з гіпертонією.

Крім того, томат — низькокалорійний овоч. На 100 г продукту припадає всього 23 ккал. Тому, якщо ви хочете стати стрункішою, запасіться 1,5 кг стиглих помідорів і влаштуйте собі один розвантажувальний день в тиждень. За цей день ви можете втратити до 1 кг ваги. Така коротка дієта допоможе оздоровити шкіру і поліпшити колір обличчя.

Існують і протипоказання до вживання помідорів. Не варто зловживати цим овочем при:

  • жовчнокам’яної хвороби. Так як томат є сильним жовчогінним, може вигнати камінь, який може застрягти в жовчних протоках;
  • алергії. Навіть якщо у вас не було раніше реакції на помідори, не варто їсти їх дуже багато — можна спровокувати напад.
Загрузка...

Секрети приготування омлету з помідорами

  • Томати для цієї страви підійдуть не дуже зрілі, але і не зелені.
  • Рідина з помідорів повинна повністю википіти, перш ніж ви додасте яйця, інакше омлет буде несмачним.
  • Для отримання апетитною скоринки страву треба готувати на маленькому вогні.
  • Необхідні продукти краще заздалегідь дістати з холодильника, щоб вони були не дуже холодними.
  • У кришці має бути отвір, щоб під час приготування зайва волога випаровувалася.
  • Не варто класти в омлет багато борошна, інакше він буде надто щільним.
Також цікаве:  Як приготувати омлет без молока: секрети і 5 рецептів

Як приготувати омлет з помідорами? Це можна зробити в мультиварці, духовці на сковороді.

Класичні рецепти

На сковороді

Цей спосіб найбільш швидкий.

Вам знадобляться:

  • яйця — 2 штуки;
  • молоко — півсклянки
  • томат — 1 штука;
  • вершкове масло;
  • сіль, зелень.

Приготування

  • Збийте яйця з сіллю і молоком.
  • Помийте томат і дрібно наріжте його, зелень подрібніть. Додати в яєчну суміш.
  • Суміш вилийте в сковороду.
  • Закрийте сковороду кришкою і зменшіть вогонь до мінімуму. Не можна робити омлет на великому вогні, інакше він не пропечеться.
  • Коли верх загусне, страва готова.

Омлет можна скласти навпіл. Тоді зовні буде золотава скоринка, а всередині не дуже густа суміш.

У духовці

Можна приготувати омлет з помідорами в духовці. Він буде корисніше омлету на сковороді.

Вам знадобляться:

  • яйця — 2 штуки;
  • помідори — 2 штуки;
  • молоко — 50 мл;
  • борошно — 1 столова ложка;
  • вершкове масло — 20 г;
  • сіль, перець.

Приготування

  • Зніміть з помідорів шкірку. Щоб зробити це трохи надріжте шкірку і опустіть томат в окріп на 10 хвилин. Наріжте шматочками.
  • Томати обсмажте на сковороді.
  • Збийте яйця, посоліть, поперчіть. Додайте борошно і молоко. Знову збийте.
  • Залийте підготовлені томати яєчної сумішшю. Увімкніть духовку на 180 градусів і готуйте півгодини.
  • Приготований омлет можна посипати зеленню.

В мультиварці

Омлет з помідорами і сиром в мультиварці вийде пишним і повітряним. Трохи різноманітимо рецепт і додамо болгарський перець.

Вам знадобляться:

  • яйця — 3 штуки;
  • перець болгарський — 1 штука;
  • томат — 1 штука;
  • молоко — 35 мл;
  • сіль, зелень.

Приготування

  • Овочі наріжте скибочками.
  • Викладіть їх у чашу мультиварки, готуйте в режимі «Смаження» 6 хвилин.
  • Акуратно перемішайте яйця і молоко.
  • Зелень дрібно наріжте і додайте до суміші.
  • Добре перемішайте і вилийте до овочів.
  • Залиште страву ще на 15 хвилин в мультиварці на режимі «Випічка».
Також цікаве:  Омлет з борошном і молоком: рецепти і секрети страви

Омлет з помідорами в мультиварці корисний тим, хто хоче схуднути. При такому способі приготування не використовується масло. Крім того, калорійність омлету з помідорами невелика — всього 99 ккал на 100 г, а, значить, вам не загрожують зайві кілограми.

Складні омлети

Крім простого омлету, можна приготувати багато інших варіантів страви з додаванням різних овочів, м’яса і зелені.

З цибулею

Омлет з помідорами та цибулею відрізняється апетитним ароматом. Цибулю є природним антибіотиком, стимулює процеси травлення в організмі, що захищає від інфекцій, сприяє очищенню крові, знижує рівень артеріального тиску. Тому не нехтуйте цим овочем.

Вам знадобляться:

  • яйця — 2 штуки;
  • молоко — 30 мл;
  • помідор — 1 штука;
  • цибуля — 1 штука;
  • олія оливкова;
  • сіль.

Приготування

  • Наріжте цибулю кільцями і обсмажте.
  • Томати крупно наріжте, додайте до цибулі і варіть 1-2 хвилини.
  • Збийте яйця з молоком і вилийте до овочів. Посоліть.
  • На приготування буде потрібно 5 хвилин.

З сиром

Вам знадобляться:

  • яйця — 3 штуки;
  • томати — 3 штуки;
  • молоко — 40 мл;
  • вершкове масло;
  • сир твердий — 100 г;
  • борошно — 1 столова ложка;
  • сіль, зелень.

Приготування

  • Овочі помийте і зніміть з них шкірку. Наріжте їх кубиками.
  • На тертці натріть сир.
  • Жовтки відокремте від білків, збийте їх з молоком і борошном. Додайте сир, посоліть і ще раз збийте.
  • Білки збийте в стійку піну і обережно підмішайте до омлетною суміші.
  • Томати трохи обсмажте, вилийте зверху омлетну суміш.
  • Готуйте омлет 5 хвилин на маленькому вогні.

З ковбасою

Вам знадобляться:

  • ковбаса — 250 г;
  • яйця — 3 штуки;
  • помідор — 1 штука;
  • цибуля — 1 головка;
  • олія рослинна, сіль.

Приготування

  • Ковбасу наріжте кубиками. Вона повинна бути не надто жирною.
  • Цибулю наріжте півкільцями, трохи обсмажте і додайте ковбасу.
  • Наріжте шматочками і додайте томат до ковбаси.
  • Яйця збийте, посоліть і вилийте в сковороду.
  • Через 3 хвилини страва готова!
Також цікаве:  Омлет з кабачками в духовці та мультиварці

З зеленню

Красивий і корисний виходить омлет з помідорами і зеленню. Ви можете додати будь-яку зелень — петрушку, орегано, кріп, естрагон, базилік, зелена цибуля.

Вам знадобляться:

  • яйця — 3 штуки;
  • молоко — 70 мл;
  • помідор — 1 штука;
  • сир — півсклянки;
  • соус томатний — 2 столові ложки;
  • зелень;
  • сіль.

Приготування

  • Помідори наріжте кружечками.
  • Зелень подрібніть і змішайте. Розділіть на дві частини.
  • На тертці натріть сир.
  • Яйця посоліть і збийте з молоком.
  • Вилийте в сковороду половину яєчної суміші, посипте сиром.
  • Зверху покладіть кружечки помідор і посипте однією частиною зелені.
  • Вилийте суміш, що залишилася, акуратно додайте томатний соус.
  • Зверху посипте другою половиною зелені.
  • Смажте омлет, закривши кришкою, 6-7 хвилин.

Рецепт омлету з помідорами дуже простий. Але ви можете пофантазувати і додати інші інгредієнти, які вам більше подобається. І кожного разу ви будете отримувати нове смачне блюдо.

Загрузка...