Прості рецепти тортів в домашніх умовах з фото. Торт «Ягідна кошик»

Торт є безсумнівним прикрасою будь-якого святкового столу. Без нього важко уявити собі хоч одне свято. І якщо торт не куплений у магазині, а зроблений руками самої господарки, то це робить святкове частування ще більш цінним. Тим більше, якщо вдасться зробити такий торт, щоб жоден з гостей не зміг відмовитися від солодкого частування, після безлічі салатів, закусок і гарячого страви, які їм були запропоновані.

Але коли виносять торт власного виробництва, як правило, мало хто має в собі силу, відмовитися від такого задоволення.

Загрузка...

tort

У кожної господині є свої улюблені рецепти святкового торта. Але ні одна з них не відмовиться від нового, перевіреного та смачного рецепта торта. Тим більше від такого, який досить легко робиться, виходить смачним, і по-справжньому красивим і святковим. Одним з таких простих рецептів, є рецепт торта «Ягідна кошик». Подумайте тільки, вже одне тільки назва говорить про те, що такий торт варто приготувати.

Основа торта «Ягідна кошик», а саме бісквітне тісто, завжди незмінно, а ось начинка і прикраса може бути різним, в залежності від сезону. У цьому рецепті використовуються ягоди, тому і назва така. І хоча зараз навіть у зимовий час не складає труднощів знайти в магазинах свіжі ягоди, але можна заощадити і приготувати торт «Фруктовий кошик».

І нехай влітку він у нас буде з ягодами, а взимку з фруктами. Смак і зовнішній вигляд торта від цього анітрохи не постраждають. Ну а сьогодні все-таки готуємо торт «Ягідна кошик».

Торт «Ягідна кошик» — рецепт домашнього торта.

Нам знадобиться для тіста:

  • борошно — 300 гр.
  • яйця — 8 шт.
  • цукровий пісок — 250 гр.
  • крохмаль — 1 ст. ложка
  • лимонний сік — 1 ч. ложка
  • рослинне масло — для змазування форми
Також цікаве:  Сирний торт - простий і смачний рецепт сирного торта

Для крему:

  • сметана жирна 20% — 0,5 л.
  • цукор — 100 гр.
  • горілка — 5 ст. ложок
  • желатин — 1 ст. ложка

Для прикраси і начинки:

  • полуниця — 300 гр.
  • ожина — 200 гр.
  • чорниця — 150 гр.
  • вафельні трубочки — 1 упаковка
  • стрічка

Приготування.

1. Відокремити білки від жовтків. Додати до білків лимонний сік і збити міксером на невеликій швидкості. Збивати 3-5 хвилин до появи великих бульбашок.

tort

2. Поступово почати вводити цукор, швидкість міксера можна збільшити. Збивати білки з цукром до повного його розчинення, і до появи стійких піків білкової маси.

3. Обережно ввести у суміш жовтки і так само акуратно перемішати.

4. Просіяти борошно, змішати її з крохмалем. Всипати все в отриману суміш, перемішати. Тісто має вийде однорідне, гладке, схоже на густу сметану.

5. Круглу роз’ємну форму змастити маслом і вистелити пекарської папером. Вилити тісто, дати йому можливість рівномірно розтектися, можна злегка розрівняти ложкою.

testo

6. Поставити тісто в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати до світло-коричневого кольору, хвилин 30-35. Готовність коржа визначається зубочисткою. Якщо при протыкании коржа на ній не залишається рідкого тіста, значить корж можна діставати.

korg

 

7. Дістати корж з форми на грати. Для цього покладіть грати на форму з коржем, і акуратно переверніть її. Корж повинен залишитися на решітці, а форму слід прибрати. Дати йому охолонути.

Зробити крем.

1. Розчинити желатин у гарячій воді. Перемішати і дати трохи охолонути.

2. У миску влити сметану, поступово ввести цукор, збити віночком або міксером.

3. У суміш з цукру і сметани влити тонкою цівкою желатин, постійно помішуючи до отримання однорідної маси.

Також цікаве:  Млинцевий торт - 6 смачних покрокових рецетов в домашніх умовах з фото і відео

Формуємо торт.

1. Остиглий корж розрізати вздовж на дві рівні частини. Викласти одну половинку коржі на велике блюдо, рясно змастити її кремом. Викласти частину ожини, чорниці і порізаної шматочками полуниці.

korgi

2. Покласти другий корж, змастити його зверху і з боків кремом. Сформувати з вафельних трубочок кошик. Зав’язати її стрічкою.

3. Скласти в кошик ягоди, як підкаже фантазія.

4. Поставити торт в холодильник мінімум на 3-4 години, але не менше 2 годин.

Ось наш торт готовий! Красивий, смачний і відповідний будь-якого свята. Від такого торта важко буде відмовитися. Це і торт, і фруктовий десерт одночасно.

Зробити такий торт під силу абсолютно всім. Впорається з цим навіть початківець кулінар. А результат перевершить всі, навіть найсміливіші очікування!

Приємного чаювання!

tort

P. S. А ось так може виглядати торт «Фруктовий кошик». Картинка взята з інтернету. Якась господарка, побачила свій торт у такому вигляді. Теж дуже красиво і креативно! До речі, тортик можна зробити навіть з консервованими фруктами. Уявіть собі зимовий варіант з персиками і ананасами! Треба спробувати!