Самса з м’ясом з листкового тіста в домашніх умовах. Приготування тіста і начинки

Самса — різновид пиріжка довільної форми. Роблять її зазвичай трикутної, квадратної або круглої. В якості начинки використовується рубане м’ясо, зазвичай яловичина або баранина, і нарізану цибулю. Додається курдючне сало, нарізане шматочками і спеції. Роблять такі пиріжки також з гарбуза і картоплі.

Самса — дуже популярне блюдо в Азії, Середземномор’ї, і навіть в Африці. Дуже популярна страва в Середній Азії. Її популярність у тих краях настільки велика, що її можна поїсти абсолютно у всіх кафе і ресторанах. Більш того, вона продається прямо на вулицях в лотках, кіосках, і на всіх базарах.

samsa

Випікають самсу в тандирах. Це спеціальні глиняні печі для випікання хліба та випічки. Але можна приготувати і в домашніх умовах в духовці. Якщо все зробити правильно, вона буде не менш смачною.

Тісто в основному використовується прісне, але робиться самса і з листкового тіста. Сьогодні я пропоную Вам варіант приготування якраз такий самси.