Панкейкі з бананом
Інгредієнти:
- яйця — 3 шт.;
- борошно — 250 г;
- розпушувач — 1 чайна ложка;
- цукор — 30 г;
- сіль — на ваш розсуд;
- молоко — 250 г;
- рослинне або топлене масло — 100 г;
- банани — 2-4 шт.
Приготування:
- Засипати цукром жовтки і розтерти. Білки збити з сіллю.
- Жовтки розмішати з борошном, розпушувачем, маслом і молоком, ретельно розмішати, щоб не було грудок. Повинно вийти густе гладке тісто.
- Банани розім’яти виделкою або блендером, щоб вийшло пюре, додати в тісто.
- В останню чергу вводиться білкова піна.
- Смажити млинці панкейкі з бананом на помірно розпеченій сковороді з обох боків до золотистої скоринки.
Панкейкі без яєць
Інгредієнти:
- молоко — 2 склянки;
- борошно — 2 склянки;
- крохмаль — 3 столові ложки;
- рослинне масло — 3 столові ложки;
- сода в оцті — чайна ложка;
- сіль — щіпка;
- цукор — 100 р.
Приготування:
- Сухі продукти ретельно змішати.
- Влити молоко, вимісити до однорідної маси.
- Додати соду, гашену оцтом, і масло.
- Якщо в тісто додати какао (2-3 столові ложки), тоді панкейкі придбають чудовий шоколадний смак. Подаються з розтопленим шоколадом.
