З сиром і журавлинним соусом
Інгредієнти:
- яйця — 3 штуки;
- борошно — 230 г;
- цукор — 3 столові ложки;
- сіль — за смаком;
- пакетик ваніліну;
- сир мякий — 400 г;
- масло (рослинне вершкове, топлене) — 3 столові ложки;
- розпушувач — 20-30 г;
- журавлина — півкілограма;
- крохмаль кукурудзяний — 30 р.
Приготування:
- Сир, жовтки, цукор, ваніль, сіль розмішати до отримання однорідної маси блендером.
- Залити холодним молоком і маслом.
- Додати розпушувач і борошно, ретельно перемішати і залишити для набухання хвилин на 20.
- Поки тісто набухає, потрібно зробити соус. Журавлину віджати через марлю, в отриманий сік засипати цукор (за смаком). Суміш довести до кипіння.
- Крохмаль розвести холодною водою і тонкою цівкою залити в киплячу суміш.
- Додати в тісто білки, розмішати і приступити до смаження.
- Панкейкі скласти в гірку і залити журавлинним соусом.
Як бачите, в тому, щоб приготувати американські панкейкі, немає нічого складного. Смажаться вони швидко, а вже з чим їх подавати, залежить від фантазії та винахідливості господині.
