Арахіс: не тільки смачний, але і корисний для організму
1. Серце. Арахіс містить мононенасичені і поліненасичені жири, які допомагають зберегти серце здоровим. Своїми якостями вони знижують рівень холестерину в крові, а вхідні в їх склад поліфеноли знижують ризик хвороб серця. Крім того, арахіс може принести користь для організму тим, що забезпечить наявність ресвератролу (короля антиоксидантів). Саме він сприяє профілактиці атеросклерозу, серцево-судинних захворювань і, крім усього іншого, уповільнює старіння організму. На додаток до цього, в арахісі є цілий ряд інших поживних речовин, корисних для здоров’я.
Практична порада: щоб знизити ризик серцево-судинних захворювань та ішемічної хвороби серця, насолоджуйтеся жменею арахісу або інших горіхів, принаймні, 4 рази на тиждень.
2. Білки. Вони мають важливе значення для здоров’я наших клітин, які постійно вимагають заміни і оновлення. До корисних властивостей арахісу відноситься те, що він є надзвичайно високим джерелом рослинного білка. Слід регулярно включати його в раціон дітей, вегетаріанців і людей, у яких спостерігається дефіцит білка.
3. Антиоксиданти. Арахіс містять високі концентрації антиоксидантів, які не тільки захищає серце, але і пригнічують ріст інфекції.
4. Мінерали. Багатий джерело мінералів, таких як магній (бере участь у формуванні здорових кісток), фосфор (бере участь у формуванні кісток і зміцнення зубів), калій (регулює артеріальний тиск і серцевий ритм), цинк (збереження здоров’я імунної системи), кальцій (основний елемент для скелета, зубів, нігтів), натрій (бере участь в обмінних процесах) і т. д., так необхідних нашому організму для нормального функціонування. Достатній запас цих мінералів забезпечує здорове серце і мінімальний ризик мінеральних дефіцитних захворювань.
5. Вітаміни важливі для загального росту і розвитку. Вони забезпечують життєво важливе здоров’я для клітин і тканин, а також для боротьби з інфекціями і т. д., що в свою чергу забезпечує безперебійну роботу наших органів. Арахіс забезпечує наш організм необхідними вітамінами, які також допомагають у регулюванні обміну речовин, перетворюючи жири і вуглеводи в енергію, а також сприяють у формуванні кісткової тканини. Він є хорошим джерелом вітаміну Е, білка і марганцю. Будучи гарним джерелом фолата (вітамін групи В, необхідний для розвитку кровоносної та імунної систем), арахіс знижує захворюваність вродженими дефектами, та умови, пов’язані з анемією.
6. Захист від хвороби Альцгеймера і вікового зниження когнітивних (пізнавальних) здібностей. Дослідження, проведені в області неврології, нейрохірургії та психіатрії показують, що цьому сприяє регулярне споживання продуктів харчування, що містять ніацин (вітамін, контролюючий холестерин), наприклад, таких, як арахіс.
