Секрети приготування
Нехай ваш торт, як і блага цивілізації, огорнуть слушні поради, які послужать вірою і правдою в процесі його приготування. Кожен з них зазнає щастя від своєї корисності!
1. Про печиво. Не обов’язково купувати дорогий десерт. Достатньо самого звичайного за бюджетною ціною. Таке ласощі відмінно тримає форму і добре веде себе у процесі створення наїдки.
2. Ще раз про жовтих фруктах. Вони повинні бути з щільною шкіркою і м’якоттю, без чорних крапок. Вибирайте стиглі плоди, але не дуже м’які. Інакше десерт не буде тримати форму, а фруктовий шар перетвориться на кашу.
3. Звертайте увагу і на смак фруктів. Він повинен бути солодким, насиченим. У недозрілих зелених плодів терпкі і кілька прісні смакові якості. Тому уникайте їх.
4. Кілька слів про сметанному наповнювачі. Його можна змішати не з піском, а, скажімо, з медом або з цукровою пудрою. Від цих компонентів білосніжний соус стане тільки пишніше і повітряніше.
5. Якщо ж вам здається, що сметанна підлива не досить пишна, можете так само додати в неї кулінарний порошок – загущувач або желатин.
6. А хочете секрет, як акуратно витягти солодке з форми, в якій він збирався? Застеліть все дно і стінки посуду харчовою плівкою. Для її кращого прилипання змастіть целофан соняшниковою рафінованою олією. Викладайте на пакет шари десерту.
Після того, як він настоїться в холодильнику, візьміться за краї плівки і перенесіть солодке з форми на красиве блюдо. Залишиться лише зрізати краї пакету і все.
7. Взагалі ласощі може містити різну основу крім печива: вафельну, бісквітну (благо зараз продають готові коржі в багатьох супермаркетах), млинцеву, пряничную. А якщо немає нічого з перерахованого, то беріть за основу десерту звичайний батон.
8. Прикрасити страву ви теж можете чим завгодно. Крім цукерок, жовтих фруктів і печива, ви можете задекорувати страва улюбленими горіхами, тертим шоколадом, ягодами та різними фруктами.
9. Раз вже пішла мова про фруктах. Вони теж можуть бути самими різними в шарах ласощі. Додайте в неї сливу, персики, абрикоси. Головне, щоб плоди були м’якої консистенції.
10. А ще між шарами можна заховати і ягоди: полуницю, вишню, ожину та інші смаколики, у яких не повинно бути кісточок.
11. Якщо ви хочете внести різноманітність у солодке з допомогою яблук, то не кладіть їх сирими між шарами. Перетворіть фрукти в пюре або попередньо запечіть в духовці, щоб вони стали м’якими.
Еволюція. Людина, виток за витком, підіймався по спіралі її розвитку і досяг неймовірних успіхів. А плодами його праці став комфорт. У можливості пересування, відпочинок, навчання і навіть в роботі.
Пам’ятається, раніше готували смачні наїдки до чаю тільки за допомогою вогню. Видозмінилися, так удосконалилися деякі ласощі в кухнях світу. Ваш тортик з печива без випікання теж з їх числа.
Тому обов’язково створіть ніжний десерт і випробуйте на собі комфорт його створення! Успіхів і величезного задоволення від кулінарних звершень, друзі!
Приємного чаювання!
