Застосування ароматного базиліка в кулінарії
Терпкі і гіркуваті нотки рослини дуже цінуються в кулінарії. Базилік в свіжому і сушеному вигляді чудово доповнює присмак страв з м’яса. Однак обмежень на його використання немає. Господині можуть включити фантазію і використовувати прянощі при приготуванні риби, рису і навіть картопляного пюре.
Дуже смачним вийде салат, якщо заправити її маслом з базиліка. Корисні властивості прянощі зроблять блюдо вітамінним.
1. Потрібно підготувати 50 грамів листя рослини, добре їх промити і просушити.
2. 4 столові ложки оливкової олії і базилік подрібнюються блендером.
3. В отриману кашку необхідно влити ще 200 мл оливкової олії.
4. Отриманим олії з базиліка потрібно настоятися близько 2-ух тижнів перед вживанням.
Базилік: протипоказання до вживання рослини
Незважаючи на величезну кількість лікувальних властивостей цієї ароматної рослини, є деякі нюанси його вживання.
Базилік: протипоказання
1. Жінкам під час вагітності та в період лактації бажано відмовитися від страв з додаванням базиліка, так як реакція дитячого організму може виявитися несподіваною.
2. При наявності захворювань, пов’язаних з серцевим м’язом, рослина краще не вживати.
3. Відмовитися від прянощі потрібно при цукровому діабеті.
4. Наявність індивідуальної непереносимості – базилік заборонений як в лікувальних цілях, так і в косметологічних.
Базилік, корисні властивості та протипоказання якого були представлені – це рослина, повне вітамінів, важливих для людини. Потрібно тільки пам’ятати, що все корисно в міру, тому зловживати пряністю в будь-якому вигляді не рекомендується.
