Простий рецепт з солоним оселедцем і яйцем
Ще один оригінальний і апетитний рецепт бутербродів з солоною рибкою. На цей раз з додаванням яєць, що робить закуску більш поживною і пом’якшує зайву солоність риби. Таке частування буде актуально поза залежністю від часу року, а вже для святкового столу просто знахідка. До того ж приготувати таку смакоту можна буквально на швидку руку.
Це блюдо йде зі столу просто моментально, тому рекомендую на велику компанію подвоїти порцію. Тим більше, що на приготування йде зовсім небагато часу і продуктів.
Інгредієнти:
- Оселедець солона (філе) – 1 шт.
- Чорний хліб – 4 шматочка
- Яйця курячі – 4 шт.
- Цибулю зелений – невеликий пучок
- Майонез – за смаком
- Рослинна олія для смаження
- Сіль, перець за смаком
Процес приготування:
1. Курячі яйця слід зварити заздалегідь, щоб до початку готування вони були теплими. Звільняємо їх від шкаралупи і подрібнюємо на дрібній тертці з гранню.
2. Половину приготованого для закуски цибулі, потрібно дрібно нарізати і змішати з яйцями, додавши до них ще й майонез.
3. Тепер нам потрібно злегка підсмажити чорний хліб. Для цього ми спочатку з 4 прямокутних шматочків робимо 8 невеликих, розрізаючи шматок навпіл. У міні порції закуска більш зручною для поїдання. Отже, обсмажуємо шматочки на невеликій кількості олії і викладаємо їх на плоске блюдо.
4. Філе риби перевіряємо на відсутність кісточок і викладаємо на обробну дошку і ріжемо на шматочки.
5. Збираємо бутерброд – на хрусткі шматочки чорного хліба викладаємо яєчно-цибульну суміш і зверху «прилаштовуємо» оселедець. Трохи прикрасимо частування з допомогою залишився лука, його потрібно нарізати на невеликі «палички» і розкласти поверх шматочків риби.
Якщо не хочете, щоб в закусці використовувався зайвий жир, хліб можна і обсмажити на сухій сковороді. Або ж відправити шматочки рум’янитися в тостері.
