Бутерброди з оселедцем у вигляді канапе на шпажках
Якщо у Вас намічається свято у вигляді модного «шведського столу», то цей рецепт буде якраз до речі – бутерброди-канапе з коханою солоною рибою. Таке частування дуже зручно для гостей в плані поїдання. Шматочок цілком поміститься в рот, це по-перше, а по-друге, таку закуску беруть не руками, а за «палички».
Ми будемо робити канапе на звичайних зубочистках, так само ще можна придбати спеціальні шпажки. Їх різноманітність настільки широко, що можна вибрати навіть під який-небудь стиль (якщо це передбачає свято).
Інгредієнти:
- Оселедець – 8 шматочків
- Хліб Бородинський – 2 шматочки
- Огірок – 1 шт.
- Маслини – 4 шт.
- Цибуля червоний – 1 шт (маленька)
- Вершкове масло – 20 гр.
- Коріандр мелений – щіпка
- Кріп – за смаком
- Петрушка для прикраси
Приготування:
Із запропонованого кількості продуктів ми отримуємо 8 бутербродів і канапе, тому виходячи з цього ви можете регулювати і готувати стільки закусок, скільки потрібно для вашого столу.
1. Вершкове масло слід брати вже розм’якшеним, тобто або його потрібно дістати з холодильника заздалегідь, або підтопити в мікрохвильовці. Свіжий кріп моєму, дуже дрібно шаткуємо і змішуємо з маслом, при цьому додамо мелений коріандр (невелика щіпка) – соус готовий!
2. Тепер, два шматочки Бородінського хліба кладемо один на один і обрізаємо краю. І розрізаємо так, щоб вийшло 4 частини (вздовж і поперек).
3. На хлібець тонким шаром потрібно намазати приготований соус. Далі нам знадобитися огірок, тому добре моєму овоч і ріжемо на невеликі колечка і викладаємо їх зверху на масло.
4. З червоного лука знімаємо піну і нарізаємо тоненькі кружечки, які поміщаємо зверху на огірки. Очищену від кісток і шкірки тушку, потрібно нарізати на шматочки середніх розмірів і викласти поверх лука.
6. І завершальний крок – зубочисткою протикаємо рибу, цибулю і хліб. Далі листочок петрушки протягуємо на шпажку. Потім кожну маслину розрізаємо навпіл і одну частину нанизуємо поверх листочка петрушки. Ось і все – можна подавати!
Вийшло швидко, смачно і красиво! А що ще потрібно для святкового столу. Якщо хочете трохи більше оригінальності, то не обов’язково кожен раз подавати оселедець з цибулею на тарілочці. Подивіться, як багато існує способів її подачі.
