Чайний гриб – корисні властивості і протипоказання

Використання в кулінарії

Попитом користуються не цілющі властивості чайного гриба, але й кулінарні рецепти на його основі.

1. Освіжаючий коктейль. В міксер необхідно влити настій чайного гриба, туди ж додати мед (2 столові ложки, можна менше), трохи лимонного соку, 50 г свіжого соку моркви. Всі інгредієнти добре змішуються. Коктейль виходить не тільки смачним і освіжаючим, але ще і вітамінним.

2. Оцет, який потім можна використовувати для заправки будь-яких страв. Попередньо потрібно помістити гриб в чайний розчин з цукром і залишити там не менше, ніж на 3 місяці. Потім рідина зливається в емальовану каструлю, на середньому вогні кип’ятити 40 хвилин. Готовий оцет проціджують і розливають по скляних ємностях. Слід зазначити, що він пахучіше, смачніше і корисніше, ніж будь-який інший оцет.

Способів вживання в кулінарії чайного гриба, корисних властивостей якого не злічити, дійсно багато. Його додають в чай і пунш, оцет використовується для м’ясного маринаду.