Чистотіл в кулінарії
Дивно, але гурмани часто додають в кулінарні страви рослину в сушеному вигляді. При термічній обробці воно не втрачає своїх корисних властивостей. До того ж, аромат чистотілу чудово доповнює м’ясні страви і салати.
1. Вітамінний «зелений» салат
Нарізати рукколу (за смаком), помідори черрі. На одну порцію салату додати половину чайної ложки чистотілу (сушеного аптечного). Блюдо заправляється оливковою олією, залишають у холодильнику настоятися 30 хвилин. Салат виходить дуже смачним, поживним, ароматним і корисним.
2. Смачна курочка, запечена в духовці
Курячі стегна очищаються від кісток і маринуються. Для маринаду необхідно злегка підігріти 50 грам оливкової олії, додати в нього чайну ложку сухого чистотілу, трохи солі і перцю. Отриманої заправкою заливається курка, залишається просочитися 5-6 годин, потім випікають в духовій шафі 40 хвилин. Аромат буде незабутнім. Таке блюдо із задоволенням з’їдять і діти, і дорослі.
