Цукор: у чому шкода для здоров’я
При вживанні цукру у великих кількостях наноситься істотна шкода здоров’ю:
1. відбувається ослаблення кісткової тканини. Процес засвоєння організмом цукру і розпад його на вуглеводи можливі тільки за допомогою кальцію. При великих надходять дозах продукту, необхідний обсяг кальцію для його переробки забирається з кісткової тканини. Тому у «ласунів» спостерігається витончення зубний і кісткової тканин, зростає ризик переломів.
2. Частіше з’являються захворювання зубів і ясен. Цукор негативно впливає на кислотну середу в роті і завдає шкоди стану емалі на зубах. Під його дією вона швидше руйнується, стає вразливою для бактерій і мікробів.
3. Швидке збільшення маси тіла відбувається за рахунок відкладання жиру під шкірою живота, стегнах. Солодке викликає підйом інсуліну, що сприяє збудженню нейронів, які відповідають за апетит. Їх збудження викликає почуття помилкового голоду, і людина починає частіше приймати їжу.
4. Прискорюється процес старіння. Здатний нейтралізувати колаген, який відповідає за еластичність і пружність шкіри. В результаті його роботи кількість і глибина зморшок збільшується.
5. Нейтралізація вітамінів. Для нормального засвоєння глюкози витрачається велика кількість вітамінів групи В. При її великих кількостях в організмі розвивається авітаміноз, що призводить до загострення низки хронічних і розвитку нових захворювань.
6. Розвивається ефект звикання до солодкого. Надмірне вживання солодкого спричиняє психологічну залежність, за симптомами нагадує наркотичну.
7. Виснаження запасів енергії. Здається, парадоксом той факт, що цукор, будучи сильним енергоносієм, здатний у великих обсягах викликати зменшення синтезу вуглеводів в організмі, а підйом інсуліну – розвиток апатії та депресії.
8. Порушення діяльності серця. Розвиток дистрофії серцевого м’яза пов’язано з нестачею в організмі вітамінів.
У багатьох звичних продуктах присутня цукор. Його зміст «зашкалює» у газованій воді, у випічці, соусах, в домашніх джемах, компотах і варення, десертах. При постійному вживанні цих продуктів набігає значна сума» цього вуглеводу і його корисні властивості зводяться до нуля.
