Дамлама – овочі, тушковані з м’ясом у власному соку. Рецепт узбецької кухні

Рецепт приготування дамламы в мультиварці.

1. М’ясо миємо й ріжемо шматочками товщиною 6-7 див.

2. Овочі ріжемо приблизно однаковими шматочками.

3. У чашу мультиварки викладаємо спочатку м’ясо, потім шарами овочі. Шари можна робити в перерахованої вище послідовності, а можна так, як захочете.

4. Виставити на таймері режим «гасіння», і готувати 2 години.

5. Викласти на велике блюдо шарами у зворотній послідовності.

Дуже цікаво готувати дамламу (басму) на природі. З запахом багаття вона виходить особливо смачною і з’їдається набагато швидше, ніж готується! Головне, підтримувати багаття, щоб вогонь був невеликим. Щоб нічого не пригоріло і не залишилося сирим.

Готуйте дамламу і вдома, і на дачі, і на природі! Я впевнена. що приготувавши один раз, Вам захочеться готувати її знову і знову. Дамлама полюбиться Вам, як улюблена узбецьким народом з давніх часів і донині.

Приємного апетиту!