Можна диню при діабеті?
Ще одне питання, що потребує уважного вивчення, – це допустимість вживання дині при діабеті. Критичними є такі показники, як кількість цукрів, вуглеводів, глікемічний індекс, кількість хлібних одиниць.
Якщо проаналізувати ці значення, вийде наступна картина. Калорійність дині невелика (про це сказано вище), що для діабетиків є гарною новиною. Однак глікемічний індекс (ГІ) цього продукту досить високий: 65 відсотків. Диня майже цілком складається з вуглеводів, і це небезпечний сигнал, так як у сукупності ці два фактори призводять до підвищення рівня цукру в крові.
Якщо розглянути якість і кількість цукрів, то позитивний момент в наступному: динна м’якоть містить переважно дисахариди, тобто фруктозу і сахарозу. Вони переробляються організмом майже повністю (на відміну від глюкози, яка має здатність накопичуватися в тканинах). Фруктози у дині міститься 2,5 відсотка, сахарози 6 відсотків, глюкози – 1,2 відсотка.
Резюмуємо. Якщо у вас діабет першого типу, то питання про допустимість включення в раціон тих чи інших продуктів вирішується тільки лікарем, оскільки доза інсуліну в цьому випадку строго індивідуальна.
Вживання дині при діабеті другого типу повинно бути дуже обмеженим, оскільки навіть невеликий шматочок динної м’якоті викликає різкий стрибок цукру. Безумовно, низька калорійність – це добре, але от високий ГІ – погано. Допустима норма (середнє значення) – не більше двохсот грамів на добу. Всі рекомендації, як у випадку з діабетом першого типу, повинен дати лікар.
Важливо не тільки кількість, але і правильне вживання продукту. Диня засвоюється травною системою досить важко. Крім того, вона викликає процеси бродіння. Тому їсти диню як натщесерце, так і після ситного застілля не варто. Ідеально вживати невеликі 50-грамові шматочки дині через 2-3 години після їжі.
