Швидкі млинці на сухих дріжджах і молоці
Слава ласого блюда прийшла дуже давно. Аж в 1005 році. Батьківщиною іменитого страви звичайно ж є земля руська.
Вам сподобається такий швидкий рецепт на сухих дріжджах, молочка і сметани. Адже приготуються коржі з нього дуже швидко. Отже, приступимо!
Склад:
- Курячі яйця 2 шт.
- Пшеничне борошно 350 гр.
- Коров’яче молоко 2 склянки
- Питна вода-2 склянки
- Нежирна сметана 50 гр.
- Вершкове масло 50 гр.
- Дрібна сіль 1 ч. л.
- Сухі дріжджі 10 гр.
- Цукровий пісок 2 ст. л.
Приготування
1. У сотейник відправте молоко, чисту воду і дріжджі. Перемішайте до розчинення компонентів і розігрійте складу до теплого стану. Потрібна температура повинна бути не вище 35 градусів, інакше вони загинуть.
Вибирайте для замішування тіста самі свіжі компоненти з хорошим терміном придатності.
2. Розбийте яйця в миску, додайте сіль і цукор. Збийте продукти віночком до єдиної маси. Поступаючи таким чином, вироби вийдуть більш пористими. Потім внесіть до складу розтоплене вершкове масло і сметану. Ще раз все змішайте.
Дайте яйцям прогрітися до кімнатної температури, перш ніж використовувати їх у майбутньому тесті.
3. У велику окрему посуд просійте всю муку. А в яєчну масу перелийте молоко з дріжджами. Перемішайте тісто і частинами перелийте його в борошно. Ретельно все перетріть міксером. У вас вийде рідка суміш.
4. Накрийте складу харчовою плівкою або рушником. Залиште його в теплому місці на 40 хвилин. За кілька хвилин до достигання маси, добре нагрійте сковорідку.
5. Суміш трохи підмішайте. Не змащуючи сковорідку олією, розподіліть на кількість тіста, щоб воно покрило не товстим шаром дно посуду. Печіть страва з двох боків до рум’яного кольору. Покладіть коржі на плоску тарілку. Повторіть всі дії з тестом для їх приготування.
Для більш швидкого процесу, можете готувати страву на двох сковорідках.
Дивіться яка спокуслива і пишна гірка випічки у вас вийшла! Перед нею не встоїть ні дитина, ні дорослий, ні чоловік, ні жінка. Швидше кличте улюблених за стіл і починайте чайну трапезу під сметану, вареннячко і мед.
