Тонкі дріжджові млинці з дірочками з тіста на молоці
Тоненькі, неповторно-ніжні та з кумедними дірочками. Така випічка з додаванням кориці побавлять всіх та кожного!
І, якщо вам набридли пироги та тортики, обов’язково спечіть » діряве» ласощі по наступному рецепту.
Компоненти:
- коров’яче молоко 0,5 л
- борошно пшеничне 240 гр.
- мелена кориця 10 гр. (за бажанням)
- курячі яйця 2 шт.
- вершкове масло 20 гр.
- сухі дріжджі 1 ч. л.
- цукровий пісок 3 ст. л.
- кухонна сіль 0,5 ч. л.
- соняшникова рафінована олія 3 ст. л.
Почнемо наше приготування:
1. Перелийте в глибоку ємність 250 мл розігрітого до теплого стану молока, 1 ст. л. цукрового піску і 1 ч. л. сухих дріжджів. Все змішайте і приберіть масу в тепле місце на чверть години.
2. Поки підходить молочна маса, в іншу миску розбийте яйця. Відправте до них 2 ст. л. піску і сіль. Перетріть суміш за допомогою віночка. Так само розтопити на невеликому вогні вершкове масло і охолодіть його до теплого стану. Внесіть жир до яєчного складом і ще раз все перемішайте.
3. Настоявшуюся опару так само відправте в яєчне тісто. Додайте до нього залишився молочко кімнатної температури.
4. Просійте борошно і частинами додайте її в тісто разом з корицею, одночасно змішуючи масу. Так ви уникнете грудочок. Накрийте складу чистою тканиною і приберіть в тепло ще на 1.5 години.
5. По закінченні часу, влийте в тісто олію і перемішайте його. У вас вийде рідка суміш. Випікати на гарячій сковороді без масла тонкі коржі. Робіть це на середньому вогні. Перенесіть ласощі на блюдо і можна насолоджуватися.
Ай, та краса, друзі! З такими частуваннями гарна буде і масляна, славний бенкет та тихий вечір вдома. Насолодіться красою кожного маленького «сонечка», а потім налийте собі чаю і вирушайте у смачні пригоди з ласою випічкою. Ось, що означає смак!