Товсті млинці на швидких дріжджах і молоці
Пам’ятаєте вислів » Перший млинець грудкою?» Насправді комам. Раніше так називали ведмедів. І на початку масляного тижня першу партію коржів залишали поруч з барлогом, де спали голодні ведмедика.
Можливо, до ведмедів нам не дістатися, але нагодувати улюблених товстенькими виробами з маслом у вас точно вийде!
Провізія:
- Борошно – 0,5 кг
- Цукровий пісок – 1 ст. л.
- Куряче яйце – 1 шт.
- Дрібна сіль – 1/2 ч. л.
- Тепле молоко – 750 мл
- Швидкодіючі дріжджі – 7 гр.
- Вершкове масло (розтоплене) – 2 ст. л.
- Рослинне масло – для смаження
Як готувати:
1. У миску перенесіть пропущену через сито борошно. Додайте до неї пісок, дрібну сіль і швидкі дріжджі. Все змішайте. В окремій чашці збийте сире яйце, відправте його у борошняний складу.
2. Розігрійте молоко не до гарячого стану, а вершкове масло розтопіть на водяній бані або в мікрохвильовці, і дайте йому трохи охолонути. Надішліть молочко і жир в майбутнє тісто слідом за яйцем. Всі активно змішуємо.
Вибираючи молочко, віддайте перевагу менш жирним його сортів.
3. Накриваємо складу чистим рушником і ставимо в тепло на 40-50 хвилин. Потім знову перемішайте масу і знову, накривши її тканиною, ховаємо в тепло на 30-40 хвилин.
4. Тепер гарячу сковорідку змащуємо рослинним маслом. І випікаємо на неї з двох сторін товстенькі коржі до рум’яного кольору. Складіть вироби на блюдо рівною і апетитною стопкою.
Спробуйте збризнути страва лимонним соком і ви вигідно підкреслить смак тесту.
От не дарма ви затіяли це смачне пригода! Зараз вас обіймуть, расцелуют і осипи подяками за смачний гірку унікальних коржів. Швидше годуєте себе і рідних і отримаєте від цього море ситного задоволення!
