Каша в гарбузі, запечена в духовці
Каша в гарбузі — досить популярний в народі блюдо. Воно дуже смачне і недороге у приготуванні. Його люблять і дорослі, і діти.
В основному гарбуз фарширують пшоном і рисом. Але буває, що запікають і з гречкою. Раніше кашу з пшона і медом запікали в печі, і це було найулюбленішим дитячим ласощами. Зараз таку кашу ми готуємо в духовці, і діти їдять її з не меншим задоволенням! Таку кашу добре готувати і на сніданок , і на обід. Виходить вона ароматною і дуже ніжною.
Готується настільки легко, що впорається будь!
Пшоняна каша в гарбузі в духовці
Нам знадобиться:
- гарбуз — 1 шт
- пшоно — 1 чашка
- молоко — 3 чашки
- масло вершкове — 50 гр
- сіль — щіпка
- цукор або мед — за бажанням
Перед початком опису рецепта слід зазначити, що крупу і молоко треба брати у співвідношенні 1 до 3. «Чашка» — це відносне поняття, і залежить від розміру гарбуза. Орієнтуйтесь на розмір гарбуза і кількість молока, яке в неї поміститися.
Враховуйте також, що пшоно при варінні збільшуються в об’ємі в 2-2,5 рази.
Кашу можна готувати в одній великій гарбузі, відразу на всіх. А можна використовувати маленькі гарбузики — кожному на одну порцію.
Якщо хочете, щоб каша була солодкою, то додайте цукор або мед за смаком, а якщо ні, то додати тільки сіль.
Приготування:
1. Гарбуз добре промити і обтерти. Зрізати «кришечку» — верхівку.
2. За допомогою столової ложки аакуратно видалити м’яку пухку частина разом з насінням.
3. Пшоно промити в декількох водах, потім воду злити. А крупу всипати в наш імпровізований горщик.
4. Посолити, або додати цукор або мед і пшоно залити молоком. Не забувайте. що в гарбузі має залишитись достатньо місця!
5. Викласти гарбуз на деко або у форму. Не забути попередньо змастити їх маслом. Накрити «кришкою»
6. Розігріти духовку до 180 градусів. Поставити в неї деко з гарбузом. Запікати 30 хвилин.
7. Щоб гарбуз надмірно не засмажилась. а залишилася красивою і червоною, через 30 хвилин зменшити температуру до 150 градусів. Випікати ще 1 годину.
За цей час каша повинна бути повністю готова, а шкірка гарбуза повинна легко протыкаться зубочисткою.
Якщо гарбуз велика, то загальний час приготування може збільшитися до двох годин!
8. По закінченні приготування, відкрити кришечку» і покласти зверху масло. Кришечку прикрити і дати маслу розтанути, а каші трохи настоятися і відпочити. За цей час масло просочить пшоно, і наша каша буде розсипчастою і смачною.
9. Якщо гарбузики брали маленькі, то подавайте прямо цілий гарбуз і кашу в ній.
Якщо ж готували — в одній великій гарбузі, то покладіть ложкою кожному потрібну порцію. Не забудьте додати найсмачніше — це шматочки гарбуза!
А можна в кашу додати родзинки, і буде ще смачніше.
Їжте на здоров’я!
