Хімічний склад граната
Ягоди граната містять в собі велику кількість різних вітамінів, макро і мікроелементів і корисних амінокислот. Корисні властивості граната незаперечні. Склад цього фрукта унікальний, це справжній збалансований вітамінно-мінеральний комплекс, створений матінкою природою.
Гранатова ягода містить у собі фітонциди і катехіни, які володіють високою антиоксидантною активністю. У соковитій м’якоті знаходяться фенольні сполуки, за рахунок яких відбувається підвищення імунітету. У гранаті налічується 15 цінних амінокислот і азотисті речовини. Калорійність граната всього 56 кКал на 100 грам.
Детальний склад граната:
• Рослинні цукру – гранат містить багато глюкози і фруктози;
• Органічні речовини – зернистий плід містить лимонну, бурштинову, яблучну, винну, борну, щавлеву кислоту;
• Вітаміни – бета-каротин, піридоксин, тіамін, рибофлавін, вітаміни РР, А, Е;
• Аскорбінова, пантеиновая і фолієва кислота;
• Мінеральні речовини – кальцій, магній, натрій, калій, залізо, хром, марганець;
• Дубильні і азотисті компоненти, моно – і дисахариди, зола, фітонциди, танін.
Пектини, що знаходяться у цій соковитою ягоді, являють собою вуглеводні полімери, які володіють винятковою здатністю виводити з організму радіонукліди, токсини і важкі метали.
