Нюанси приготування тушкованої картоплі з овочами
- якщо Ви не відмовляєте собі в задоволенні їсти гриби, то їх також можна ввести в рецепт цієї страви. Якщо Ви використовуєте свіжі або заморожені гриби, то їх треба порізати і підсмажити разом з цибулею. Звичайно в цьому випадку їх теплова обробка буде більше, ніж треба, але в принципі це можна допустити.
- або гриби можна обсмажити окремо на невеликій кількості олії протягом 5 хвилин. І додати їх у приготоване блюдо разом з картоплею.
- якщо не використовуєте гриби, то дуже смачною виходить картопля з додаванням зеленого яблука. Яблука очищаємо від шкірки, ріжемо тонкими брусочками і закладаємо в каструлю разом з картоплею. Частково яблучко розварюється, частково залишається в шматочках. Яблуко дає кислу нотку смаку і відчуття свіжості. А якщо яблучко ароматне, то і у страви посилюється аромат.
- іноді я додаю в тушковану картоплю свіжі сливи. Ефект той самий, що й від яблука, а смак змінюється.
- навесні або раннім літом непогано додати трохи свіжого кабачка.
- звичайно ж Ви розумієте, що це лише варіанти приготування. Всі відразу додавати не треба. Іноді хочеш приготувати якусь страву, а ні якогось інгредієнта. І звичайно ж якщо це не картопля, у разі якщо Ви готуєте тушковану картоплю, то можна замінити одним продуктом з тих, що є. Щоб спеціально не бігти в магазин.
- також можна замінювати спеції, трави. Це теж не догма. Може у Вас є свої переваги, можна використовувати ті, які Ви більше любите. Головне їх не ігнорувати взагалі. Без спецій буває важко добитися потрібного смаку і аромату.
Ну ось мабуть і все! Готуйте та смакуйте смачне пісне блюдо. Сподіваюся він Вам сподобається!
Приємного апетиту!
