Кулінарні шедеври та інжир
Хтось використовує фігу як чудовий потогінний і жарознижуючий засіб, а для кого-то вона більше звична у вигляді вина або варення. Якщо хочеться поїсти смачно і з користю для організму, інжир – відмінний спосіб вирішити проблему.
Області його кулінарного застосування дуже різноманітні:
1. Його запікають з м’ясом і кладуть у салат.
2. Їм фарширують, його фарширують.
3. Вишуканий смак ягід відчувається в контрастах з в’яленою шинкою та хамоном.
4. Сушені ягоди часто використовують разом з іншими сухофруктами в компотах і узвару.
5. Успішно використовується у випічці. Так, традиційні десерти Туманного Альбіону готуються саме з інжиром. В кухнях інших країн печуть пироги з ним.
6. Служить прекрасним доповненням до омлетів.
Свіжі плоди фіги використовуються лише в дуже стиглому вигляді, так як незрілому стані вони містять їдкий молочний сік. Максимальний термін зберігання фіги не перевищує 3-х діб, тому її частіше засушують або консервують. Щоб сушені ягоди зробити соковитими, їх досить вимочити у воді або розігріти на пару.