Інжир – калорійність, корисні властивості і протипоказання

Кулінарні шедеври та інжир

Хтось використовує фігу як чудовий потогінний і жарознижуючий засіб, а для кого-то вона більше звична у вигляді вина або варення. Якщо хочеться поїсти смачно і з користю для організму, інжир – відмінний спосіб вирішити проблему.

Області його кулінарного застосування дуже різноманітні:

1. Його запікають з м’ясом і кладуть у салат.

2. Їм фарширують, його фарширують.

3. Вишуканий смак ягід відчувається в контрастах з в’яленою шинкою та хамоном.

4. Сушені ягоди часто використовують разом з іншими сухофруктами в компотах і узвару.

5. Успішно використовується у випічці. Так, традиційні десерти Туманного Альбіону готуються саме з інжиром. В кухнях інших країн печуть пироги з ним.

6. Служить прекрасним доповненням до омлетів.

Свіжі плоди фіги використовуються лише в дуже стиглому вигляді, так як незрілому стані вони містять їдкий молочний сік. Максимальний термін зберігання фіги не перевищує 3-х діб, тому її частіше засушують або консервують. Щоб сушені ягоди зробити соковитими, їх досить вимочити у воді або розігріти на пару.