Калина на зиму — 9 кращих рецептів заготівлі калини червоної

Зима не за горами! Здавалося б, всі запаси вже зроблені – компоти накручені, варення з різних ягід, лечо, та інші смаколики теж. Але не варто забувати про пізніх дарах природи. Приміром, хочу зазначити, що калина – також дуже корисна ягода. Вона повністю встигає і готова до збору, як правило, з кінця вересня, коли ягоди набувають яскраво-червоний колір.

Користь її відома з давнини. За змістом вітаміну З, ця ягода дасть фору навіть цитрусовим. І тому її охоче заготовляють на зиму: варять з неї варення, заморожують, вичавлюють сік і сушать. А потім із задоволенням вживають в сезон застуд. Також вона допомагає гіпертонікам нормалізувати тиск, і на цей рахунок навіть є спеціальний рецепт, про який мова піде нижче.

Варто сказати, що при відсутності серйозних протипоказань, вживати цю ягоду в тому чи іншому вигляді, потрібно тільки в помірних кількостях. Дітям – не більше столової ложки в день. А дорослим – максимум 4 таких же ложки. Надлишок може спричинити серйозні порушення з боку організму!

А зараз давайте поговоримо про можливі способи її заготівлі на зиму. А ви вже вибирайте той, який сподобається найбільше.