Кальмари – калорійність, корисні властивості і протипоказання

Калорійність кальмарів і як їх приготувати, щоб зберегти всі корисні властивості

Поставляються в наші супермаркети кальмари з їх корисними властивостями є здобиччю промислів у південних морях Китаю, Японії та В’єтнаму. Для приготування страв використовують щупальця і тушку молюска, очищені від нутрощів і шкури. В процесі термічної обробки кальмари не втрачають своїх корисних для людського організму властивостей, але мають різну калорійність:

• Свіжі – 98 ккал;

• Відварні – 122 ккал;

• Смажені – 188 ккал;

• Тушковані – 156 ккал;

• Сушені – 286 ккал;

• Гриль – 115 ккал.

Крім салатів, з кальмарів також готують дуже смачні супи. Відмінна закуска – шашличок з м’яса кальмара, нанизаних на шпажку. Їх гасять, маринують, смажать, змішуючи з іншими морепродуктами або овочами. Кальмари надають будь-якої страви насичений приємний смаковий відтінок.

Користь кальмарів для здоров’я колосальна:

• Залізо – хороший рівень гемоглобіну крові відповідно насичення її киснем;

• Калій – здорова і серцева м’язова мускулатура;

• Магній – міцна нервова система, опір стресам;

• Кальцій – здорові зуби, міцні кістки, здорове волосся та шкіра;

• Натрій – контролює обмінні процеси в клітинах організму, підтримує кислотно-лужний баланс;

• Йод – здоров’я щитовидної залози, баланс гормонів;

• Мідь – необхідна для формування крові з правильними показниками, з чого випливає і здоров’я всіх органів;

• Фтор – формування кісткової тканини і міцна здорова зубна емаль;

• Марганець міститься в людському організмі в дуже малій кількості, але бере участь абсолютно у всіх процесах, що відбуваються в ньому;

• Селен – потужний антиоксидант і імуностимулятор;

• Кобальт – благотворно впливає на роботу щитовидної залози;