Капустяна запіканка з яйцем і фаршем, в духовці і мультиварці

Класичний рецепт на сметані

Капустяна запіканка як у дитячому садку — це саме той рецепт. Сама по собі капуста досить прісна, тому для пікантного смаку і аромату бажано додати натуральні спеції, трави. Якщо ви готуєте страву для дитини, тоді виключіть будь-які приправи і додайте сіль.

Вам знадобляться:

  • капуста білокачанна — 500 г;
  • сметана — 200 мл;
  • яйце — 3 штуки;
  • борошно — 250 г;
  • кріп, петрушка — невеликий пучок;
  • розпушувач — 1 столова ложка;
  • сіль, спеції.

Приготування

  • Дрібно наріжте капусту за допомогою ножа або спеціальної шинкування.
  • Нарубаєте зелень і додайте до капусти. Також можна використовувати дрібно нарізаний зелений лук.
  • Присоліть, додайте спеції і добре перемішайте (віджимайте) руками, щоб капуста пустила сік.
  • В окремому посуді збийте яйця до пишної піни. Влийте до яєць сметану, засипте борошно і розпушувач. Все ще раз добре перемішайте міксером до утворення пухкої однорідної маси.
  • Рівномірно розкладіть капусту в силіконову форму або форму для випічки. Зверху залийте отриманим тестом з сметани, борошна та яєць.
  • Розігрійте духовку і випікайте страву при 180 градусах близько 30 хвилин до появи скоринки.

В рецепт запіканки з капусти в духовці можна внести певну поправку. Сметану можна замінити нежирними вершками (рівною кількістю). Кефір або кисле молоко для цього рецепту не підійде.