Картопляні деруни — найсмачніші класичні рецепти

Найсмачніший класичний рецепт картопляних драніков

Починаємо з звичайного рецепту приготування, де ми будемо використовувати стандартні продукти. Такі оладки можна часто зустріти в їдальнях або кафе, де їх подають до солянці, або в якості перекусу.

Готовий продукт припаде до душі всім домочадцям, тому заздалегідь попереджаю, що готувати треба достатню кількість виробів. Також попереджаю, що краще смажити страву на сковорідці з антипригарним покриттям, бо воно любить пригорати.

Інгредієнти:

  • Картопля – 5 шт.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Борошно – 2-3 ст. л.
  • Яйця – 1 шт.
  • Сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Першим ділом очищаємо бульби і натираємо їх на крупній тертці. Насправді можна терти і на дрібному перерізі – тут все індивідуально. Просто використовуючи велике перетин в драниках буде краще відчуватися структура овоча.

2. По завершенню процедури перекладаємо натертий коренеплід в сито або друшляк і добре віджимаємо з нього всю вологу. Даний процес не можна упускати, оскільки із-за зайвої рідини вироби при смаженні просто розтечуться по дну сковороди.

3. Слідом натираємо цибулю, але тільки робимо це на дрібній тертці. Перекладаємо готове пюре до картоплі.

Цибуля додасть нашій страві не тільки смак, але і допоможе коренеплоду не темніти. Тому якщо ви не любите цей овоч, замість нього просто побризкайте масу соком лимона.

4. Тепер на основі вбиваємо яйце, додаємо сіль, перець і борошно. Беремо ложку і все ретельно перемішуємо до отримання однорідної клейкої маси. Підсумкова суміш повинна нагадувати звичайне тісто на оладки, тільки структуроване.

5. Приступимо до обжарке. Ставимо сковороду На плиту і наливаємо олію. Тільки не шкодуйте його, воно повинно покривати дно приблизно на 3 мм. Далі набираємо столову ложку тесту і викладаємо на сковороду, трохи розрівнюючи його.

Врахуйте, що готувати вироби необхідно на середньому вогні. Якщо ж ви зробите великий, то зовні коржі зажарятся, а усередині будуть сирими. Також головне не пересушити їх.

6. Як тільки оладки підрум’яняться з одного боку до рум’яного кольору, можна перевертати їх на іншу сторону. На другій стороні обсмажуємо до аналогічного стану.

Коли всі приготувався, викладаємо вироби на паперові рушники, щоб стік весь жир. Тільки перший оладок обов’язково спробуйте, щоб зрозуміти, наскільки він готовий.

Подається готове частування зі сметаною, і для краси присипаються зеленню. Виходить просте і смачне блюдо, яке ви можете з’їсти, запиваючи чаєм, або вприкуску з супом чи борщем. Спробуйте приготувати, особливо якщо не їли тощо.