Картопляні деруни — найсмачніші класичні рецепти

Смачний рецепт приготування ледачих драніков з картоплею і м’ясом в духовці

За традицією, деруни готують на сковороді з додаванням рослинної олії, але як ми знаємо, є люди, які не дуже люблять велику кількість жиру, і цей рецепт може підійти для них. Ми будемо готувати деруни в духовці. Виходить, що навіть ті хто сидять на дієті зможуть спробувати приготувати такі легкі оладки.

Звичайно, хто планує зробити дієтичне блюдо, повинні використовувати курячий або индюшиный фарш, а всі інші можуть використовувати будь-який.

Ще одна відмінна особливість наших дерунів, що ми будемо готувати їх не порційно, а на деку цілком, як запіканку. Плюс до всього ми зробимо його ледачим, тобто всі продукти змішуємо.

Інгредієнти:

  • Картопля – 700 г
  • Фарш – 500 г
  • Цибуля – 2 головки
  • Сир – 50 г
  • Вершки – 100 мл
  • Борошно – 3 ст. л.
  • Яйця – 2 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Рослинна олія – 2 ст. л.
  • Сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Цибулю необхідно дрібно нарізати, а потім перекласти до фаршу. Далі додаємо трохи солі і добре перемішуємо.

2. Бульби очищаємо від шкірки і натираємо на крупній тертці. Відразу після натирання суміш ми не віджимаємо від рідини, а просто додаємо в загальну тару. Просто в даному рецепті немає сенсу це робити, тому що надалі нам не доведеться сформувати коржі.

3. Слідом за картоплею трьом моркву і також кладемо її до решти продуктів. Туди ж тепер вбиваємо яйця, вливаємо вершки, додаємо тертий сир, борошно, рослинне масло і сіль з перцем. Після вже остаточно перемішуємо суміш до розподілу продуктів по всьому об’єму.

На даному етапі вершки добре замінюються сметаною. Також додавайте інші спеції за смаком і не забувайте все спробувати на сіль.

4. Після замісу включаємо духовку розігріватися до 180 градусів і змащуємо деко для запікання олією. Викладаємо у форму нашу заготовку і прибираємо її запікатися на 40 хвилин.

Готовність можна визначити за рум’яної скоринки.

По закінченню приготування залиште лист при кімнатній температурі до охолодження, а потім, розрізавши на порції, подавайте зі сметаною або йогуртом. Виходить дуже смачна запіканка з приємним вершково-сирним смаком. Така страва готується швидко і просто, тому його приготує навіть починаюча господиня.