Картопляні млинці – смачні рецепти

Картопляні млинці з куркою і тертим сиром

Інгредієнти:

• Сирі середні картоплини — 4-6 штук.
• Яйце куряче — 2 штуки.
• Куряча грудка — 1 штука.
• Сир твердих сортів — 60 р.
• Борошно пшеничне вищого сорту — 100 р.
• Сіль, мелений перець — за смаком.
• Кілька гілочок свіжої зелені або один пакетик сушених пряних трав.
• Рафінована рослинна олія, майонез.

Як готувати:

• Філе промийте холодною водою і наріжте на невеликі кубики або прокрутіть через м’ясорубку. Посипте приправою і смажте в невеликій кількості рослинного масла на максимальному вогні протягом 5 хвилин.
• Сир потріть на тертці.
• Змішайте вищеперелічені інгредієнти і зелень.
• Терту картоплю відіжміть через марлю, розбийте в миску яйця, борошно, посоліть, поперчіть. Все перемішайте. Маса нагадує пюре.
• На обробній дошці формуйте коржі товщиною трохи менше, ніж півсантиметра.
• Кожну обсмажуйте на максимальному вогні пару хвилин кожної сторони. Потім зніміть зі сковороди, викладіть начинку, складіть навпіл і запікайте до хрусткої золотистої скоринки, посипавши сиром і намазати майонезом.