Пісні картопляні котлети з грибами, смажені на сковорідці
Пост вже позаду, але страви з меню ми хочемо бачити на своєму столі цілий рік. І гриби, в тому числі. Пряні і соковиті. Вони створять гармонію, з’єднавшись з овочевої складової страви. А кропива, м’ята і лавровий лист додадуть пікантності вашій яству.
Переконайтеся в цьому самі. Почнемо «кашеварить»!
Інгредієнти:
- 700 гр. картоплі;
- 200 гр. свіжих печериць;
- 2 ст. л. сухої кропиви;
- 2 ст. л. сухої м’яти;
- 3 ст. л. борошна;
- 1 лавровий лист;
- 1 цибуля;
- борошно для панірування;
- рослинне масло і сіль на смак.
Приготування:
1. Для початку відваримо бульби. Почистіть їх і розріжте. Потім відправте овоч в каструлю з водою. А сам посуд на плиту. Після закипання води, посоліть її і додайте лавровий лист. Варіть вміст до готовності. Потім злийте з нього воду.
2. Поки вариться бульба, візьміть цибулю і почистіть його. Тепер дрібно наріжте овоч на дошці. І обсмажте до золотистого кольору на сковороді з рослинним маслом.
3. Беремося за гриби. Добре їх промийте і обдайте окропом. Потім очистіть компонент пальцями від верхньої шкірки. Потім покладіть його на обробну дошку і дрібно накришити. Викладіть гриби в миску і поки залиште в стороні.
4. Зробимо пюре. Візьміть толкушку і пам’ятайте нею бульби. В отриману кашку відправте борошно, обсмажену цибулю, м’яту, кропиву і гриби. Все ретельно перемішайте.
Можна додати свіжі м’яту і кропиву замість сушених.
5. Тепер насипте в тарілку борошно. Сформуйте з грибної маси заготовки і обваляйте їх у борошні.
6. Далі візьміть сковорідку з антипригарним покриттям, налийте в неї рослинної олії. Надішліть сюди котлетки. Обсмажте з усіх боків на сильному вогні до золотистої скоринки.
Після цього зменшіть газ в конфорці і доготовьте страву під закритою кришкою приблизно 5-7 хвилин. Так грибочки в ласощах встигнуть дозріти.
Це блюдо просто манить своїми ароматами і аппетитностью. Що, горите бажанням скоріше його спробувати?! Поєднання різних смаків перенесе вас далеко-далеко в світ насолоди, щастя і задоволення. Нехай від кожного шматочка картопляного страви ви відчуєте гаму відчуттів!
