Корисні властивості кавунових кісточок і шкірки
Насіння кавуна, як і насіння інших рослин, зберігають в собі високу концентрацію всіх активних речовин, присутніх в м’якоті, шкірці, бадиллі і навіть коріння. Це необхідно для того, щоб сім’я могла повноцінно передати всю інформацію з новим рослині, що з нього виросте.
Щоб вилучити всі корисні властивості з кавунового насіння, його необхідно очистити від твердої захисної оболонки, інакше вона може пошкодити оболонки органів ШЛУНКОВО-кишкового тракту.
Кавунові кісточки – це дуже калорійний продукт, але цінність його в корисних біологічно активних речовин (вітаміни, мінерали тощо). Висока харчова цінність кісточок обумовлена високими показниками вмісту амінокислот.
Наприклад, аргінін не синтезується в організмі людини в достатній кількості. Його роль дуже важлива, оскільки він сприяє зростанню і відновленню м’язових тканин, що зменшує відкладення жирових мас.
Амінокислота під назвою лізин бореться з вірусами (наприклад, всі види герпесу). Триптофан знижує ймовірність виникнення інсульту і серцево-судинних захворювань.
В жирову складову ядра кавунової кісточки входять незамінні жирні кислоти (наприклад, омега-6). Вони позитивно впливають на нервову систему, і на шкіру і волосся. Без цих кислот не можлива стабільна робота серця.
Крім білків, жирів і вуглеводів у насінні міститься величезна кількість вітамінів, які є каталізаторами всіх життєво необхідних процесів.
Цінуються ж кавунові кісточки своїм набором мікроелементів. Метали в основному містяться в шкірці насіння, тому з насіння роблять кавунову борошно, щоб максимально витягти все корисне. Цю борошно використовують для збагачення організму цинком – необхідним для імунної системи, здорових волосся і нігтів. Також в ній багато заліза, що є корисною властивістю для кровоносної системи.
Шкірку кавуна найчастіше використовують у вигляді відвару, попередньо висушивши її. Ці відвари застосовуються на початкових стадіях ревматичних захворювань. У народній медицині з допомогу кавунового відвару лікують головний біль і коліти. Висушену і подрібнену шкірку застосовують при циститах, пієлонефритах і сечокам’яної хвороби.
