Домашня куряча ковбаса швидкого приготування, приготовлена без кишок
Як ви вже зрозуміли, процес приготування ковбаси не особливо швидкий, тому багато хто просто не хочуть довго чекати і відмовляються від цієї затії. Однак існують і швидкі варіанти приготування, один з яких ми зараз з вами розглянемо.
Плюс до всього, вам не треба буде купувати всілякі оболонки, адже в неї у нас буде виступати харчова плівка. Тому такий рецепт доступний кожному.
Інгредієнти:
- Куряче м’ясо – 1 кг
- Часник – 5 зубків
- Желатин – 25 г
- Паприка – 1 ч. л.
- Сухі трави – за смаком
- Сіль, перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. Спочатку нарізаємо куряче м’ясо на невеликі довільні шматочки. При цьому не важливо яка частина тушки буде використовуватися. До речі жирок ми теж залишаємо, щоб виріб не вийшло сухим.
2. Тепер додаємо до м’яса всі спеції, сіль, желатин і видавлюємо через прес часник. Після перемішуємо вміст миски, щоб прянощі розмішалися.
3. Вистилаємо на столі харчову плівку в 4-5 шарів і викладаємо половину нашої курячої заготовки.
4. Акуратно загортаємо м’ясо в плівку, утворюючи форму ковбаски. Загортаємо краю, як у цукерки, або зав’язуємо ниткою. Поступаємо аналогічно і з другою частиною заготовки.
Щоб було простіше ущільнити батон, просто візьміть його за 2 краю і прокатывайте по столу.
5. Відправляємо батони в каструлю з водою і варимо їх 1,5 години. Тільки стежте, щоб вони були повністю занурені у воду.
По завершенню варіння остуджуємо вироби і дістаємо з плівки. Тепер нарізаємо на порційні шматочки і подаємо до столу.
