Козяче молоко: користь складових
Корисні властивості козячого молока обумовлюються оптимальним співвідношенням білків, жирів і вуглеводів, а також високим вмістом вітамінів і мінеральних речовин.
Козине молоко, його користь для організму, забезпечується завдяки вітамінам:
• А (ретинол) – визнаний антиоксидантом і стимулятором обмінних процесів в тканинах, перетворює ламкі волосся і містить міцними кістки і зуби;
• група В – зарекомендували себе гарантами здоров’я нервової системи:
• B1 відповідає за вуглеводний обмін і правильну роботу серця і нервової системи,
• B2 (рибофлавін) регулює енергетичний обмін і коректне функціонування всіх органів, виступає імуностимулятором,
• B5 нормалізує ШКТ і регулює енергообмін,
• B6 стимулює обмін речовин і покращує діяльність нервової системи;
• B9 бере участь у синтезі амінокислот, відповідає за серцево-судинну систему;
• B12 підтримує оптимальну кількість крові, запобігає анемії, і формує необхідний епітелій;
• З (кофермент) – протизапальний вітамін, зміцнює стінки капілярів і судин, хрящових і кісткових тканин, позбавляє від «поганого» холестерину;
• E перешкоджає окисленню жирів і руйнуванню клітин, стимулює формування еритроцитів і функціонування статевих залоз;
• D відповідає за всмоктування кальцію і фосфору, що забезпечує нормальний розвиток кісток і перешкоджає виникненню рахіту;
• Н регулює кислотний обмін, стимулює метаболізм і засвоєння протеїнів, покращує стан шкірних покривів;
• вітамін РР сприяє відновленню тканин і органів.
Більше того, насиченість козячого молока кальцієм, фосфором, молібденом і хлором в сукупності з глобуліном, альбуміном і лецитином, при регулярному попаданні в людський організм призводить до:
• гормонального балансу;
• правильному формуванню кісток;
• нормального згортання крові;
• рідинного балансу;
• поліпшенню розумової діяльності;
• повноцінним м’язовим тканинам;
• виведення сечової кислоти з організму;
• здорового кольору обличчя;
• пружності шкіри.
Антибактеріальні властивості козячого молока збільшують термін його зберігання при кімнатній температурі без попередньої термообробки до 3 днів, а в холодильнику не прокисає довше тижня. Але, природно, краще пити свіже молоко.