Козяче молоко – калорійність, корисні властивості і протипоказання

Козяче молоко: користь складових

Корисні властивості козячого молока обумовлюються оптимальним співвідношенням білків, жирів і вуглеводів, а також високим вмістом вітамінів і мінеральних речовин.

Козине молоко, його користь для організму, забезпечується завдяки вітамінам:

А (ретинол) – визнаний антиоксидантом і стимулятором обмінних процесів в тканинах, перетворює ламкі волосся і містить міцними кістки і зуби;

група В – зарекомендували себе гарантами здоров’я нервової системи:

B1 відповідає за вуглеводний обмін і правильну роботу серця і нервової системи,

B2 (рибофлавін) регулює енергетичний обмін і коректне функціонування всіх органів, виступає імуностимулятором,

B5 нормалізує ШКТ і регулює енергообмін,

B6 стимулює обмін речовин і покращує діяльність нервової системи;

B9 бере участь у синтезі амінокислот, відповідає за серцево-судинну систему;

B12 підтримує оптимальну кількість крові, запобігає анемії, і формує необхідний епітелій;

З (кофермент) – протизапальний вітамін, зміцнює стінки капілярів і судин, хрящових і кісткових тканин, позбавляє від «поганого» холестерину;

E перешкоджає окисленню жирів і руйнуванню клітин, стимулює формування еритроцитів і функціонування статевих залоз;

D відповідає за всмоктування кальцію і фосфору, що забезпечує нормальний розвиток кісток і перешкоджає виникненню рахіту;

Н регулює кислотний обмін, стимулює метаболізм і засвоєння протеїнів, покращує стан шкірних покривів;

вітамін РР сприяє відновленню тканин і органів.

Більше того, насиченість козячого молока кальцієм, фосфором, молібденом і хлором в сукупності з глобуліном, альбуміном і лецитином, при регулярному попаданні в людський організм призводить до:

• гормонального балансу;

• правильному формуванню кісток;

• нормального згортання крові;

• рідинного балансу;

• поліпшенню розумової діяльності;

• повноцінним м’язовим тканинам;

• виведення сечової кислоти з організму;

• здорового кольору обличчя;

• пружності шкіри.

Антибактеріальні властивості козячого молока збільшують термін його зберігання при кімнатній температурі без попередньої термообробки до 3 днів, а в холодильнику не прокисає довше тижня. Але, природно, краще пити свіже молоко.