Курка, фарширована рисом в духовці: 4 рецепта

Оригінальні і прості страви

Рис прекрасно поєднується з будь-якими продуктами, тому він так любимо в багатьох кухнях світу. Він може бути гострим, і солодким, а велика кількість його сортів дозволяє знаходити різні смаки найбільш схожих стравах. Ми скористаємося цими властивостями крупи в наших наступних рецептах курки з рисом в духовці.

З овочами

У цій страві використовується техніка часткового видалення скелета. Подавати таку птицю зручніше, так як її простіше розбирати за столом. А кості, що залишилися, можна використовувати для варіння бульйону.

Вам будуть потрібні:

  • куряча тушка — 1 шт.;
  • цибуля — 2 великі головки;
  • морква — 1 крупний коренеплід;
  • майонез домашній — 150 г;
  • спеції (куркума, паприка, каррі, коріандр) — 1 ст. ложка;
  • сіль.

Приготування

  • Відваріть рис.
  • Наріжте дрібно цибулю, моркву.
  • Обсмажте овочі в олії, додайте спеції.
  • Розріжте курку по хребту. Виріжте грудні кістки гострим ножем. Переломайте суглоби крил і стегон у кістяка.
  • Зшийте розріз у шкірі нитками до горлечка.
  • Нафаршируйте тушку начинкою через шийку.
  • Зашийте шкуру повністю. Змастіть майонезом з сіллю і перцем.
  • Запікайте 1 годину при 180°.

Кістки скелета кури можна і не видаляти, але в цьому випадку начинки в неї поміститься менше. При подачі присипте тушку зеленню.