З грибами і рисом
У цьому випадку ми готуємо курку в духовці цілком фаршировану, що завжди більш цікаво виглядає і оригінально на смак, ніж окремо приготовані інгредієнти.
Вам будуть потрібні:
- курка — 1 тушка;
- гриби (печериці або гливи)— 200 г;
- рис (довгозернистий) — 100 г;
- цибуля — 150 г;
- паприка — 1 ст. ложка;
- сіль і перець.
Приготування
- Змішайте спеції і сіль з рослинним маслом.
- Натріть сумішшю курку. Завдяки паприці вона отримає гарну червонувату скоринку. Маринуйте 3 години в холодильнику.
- Наріжте цибулю і гриби.
- Залийте склянкою води рис, посоліть, відваріть до напівготовності.
- Обсмажте цибулю, зніміть зі сковороди.
- Обсмажте гриби, посоліть, поперчіть, змішайте з цибулею. Додайте рис.
- Нафаршируйте куру начинкою, щільно скріпіть шкіру.
- Запікайте в рукаві або щільно накритою фольгою 1 годину.
- Зніміть фольгу (розріжте рукав) і запікайте 20 хвилин.
Завдяки випікання в рукаві або фользі, начинка просочується курячим соком і стає дуже смачною, а м’ясо — м’яким і ніжним.
Тепер ви знаєте, як запекти курку в духовці цілком з картоплею і рисово-грибною начинкою. І тонкощі приготування класичної тушки з золотистою скоринкою. Порадуйте цими стравами рідних!
