Куряча грудка в духовці: 4 смачних рецепта

З ананасами і сиром

Рецепт курячої грудки з ананасами і сиром в духовці не є дієтичним, але він прекрасно різноманітить меню святкового столу. Використовуйте:

• грудки курячі — 4 шт.;
• консервовані ананаси — 200 г;
• твердий сир — 100 г;
• часник — 1 зубок;
• яйце і панірувальні сухарі;
• сметана — 2 столові ложки;
• перець і сіль.

Приготування

• Промийте філе, обсушіть. Викладіть на обробну дошку, зробіть надрізи по боках. Ваше завдання — зробити акуратні «кишеньки», в які ви будете укладати начинку.
• Філе натерти перцем і сіллю, причому зробити це необхідно не тільки зверху, але і всередині кишеньок.
• Очистіть і подрібніть часник, змішайте його сметаною, промажте м’ясо та «кишеньки».
• Приготуйте начинку: злити розсіл консервованих ананасів і наріжте їх невеликими кубиками. Натріть сир, змішайте з ананасами і сметаною (її повинно бути небагато, щоб маса стала в’язкою).
• Отриманою масою наповніть всі кишеньки, сколіть їх зубочистками.
• Зробіть тісто (яйце з сіллю), в окрему тарілку викладіть сухарі.
• Вмочайте філе з начинкою в яйце, потім в сухарі. Обсмажте на сковороді, поки скоринка не стане золотистою, потім накрийте кришкою, зменшіть вогонь до мінімального і доведіть філе до готовності.

Так як філе курки володіє нейтральним смаком, ви можете нескінченно грати з його різними гранями, додаючи ті чи інші інгредієнти. Наприклад, незвичайна і пікантна — курка з чорносливом, дітей порадує блюдо, фаршироване бананами, а безпрограшний варіант, щоб смачно нагодувати голодного чоловіка — куряча грудка з картоплею в духовці.