Приготування і збирання пирога
Готуємо деко або форму для випічки. Змащуємо маслом.
Беремо половину дріжджового тіста. Промешиваем гарненько ще раз, і розкачуємо коло. За розміром він повинен бути більше, ніж млинці.
Спочатку на тісто викладаємо рисову начинку. Накриваємо її млинцем.
Потім — грибну начинку, і теж накриваємо її млинцем.
Потім — начинку з курки, і знову млинець.
Шари можна повторити, про можна обмежитися лише трьома.
Розкачати ще одне коло з тіста. Залишити трохи тіста для обробки. Покласти його зверху, на зібраний курник. Защипати краї.
Зробити фігурки з тіста, що залишилося, ті, що підкаже фантазія. Прикрасьте ними курник, В центрі пирога зробіть отвір.
Змастіть пиріг жовтком.
Прогрійте духовку до 200 градусів. Поставте пиріг в духовку на 30 хвилин.
Дістаньте з духовки, змастіть вершковим маслом, налити в отвір трохи бульйону.
Залиште, щоб охолов. Готовий пиріг розрізаємо не раніше ніж через 30-40 хвилин, щоб він настоявся і відпочив.
