Гостре лечо з болгарського перцю з помідорами і морквою
Нам знадобиться:
- болгарський перець -1,3 кг
- помідори — 1,3 кг
- морква — 250 гр
- гіркий перець — 0,5-1 шт
- часник — 6-7 зубчиків
- цукор — 2 ст. ложки
- сіль — 0,5 ст. ложки
- олія рослинна -50 мл
- оцет 9% — 1,5 ст. ложки
Приготування:
1. Очистити і порізати будь-яким з вышепредложенных способом болгарський перець. Але краще всього крупною соломкою.
2. Помідори очистити від шкірки і перекрутити томатний сік.
3. Часник подрібнити.
4. Гіркий стручковий перець порізати подрібніше. Обов’язково видаліть насіння, і користуйтеся під час всіх маніпуляцій з перцем рукавичками.
5. Моркву потерти на тертці для корейської моркви.
6. В посуд, в якій будете готувати лечо вилити томатний сік. Довести його до кипіння.
7. Додати моркву і масло. Варити після закипання 20-25 хвилин.
8. Додати болгарський і гострий перець. Варити ще 20 хвилин.
9. Додати цукор, сіль, гострий стручковий перець і оцет. Варити ще 10 хвилин.
10. Розкласти по стерилізованим банкам і закрутити кришками.
Наступний рецепт став дуже популярний разом з тим, що стали дуже популярні мультиварки. У них лечо можна приготувати взагалі без турбот та клопоту.
