Мафіни – 15 простих рецептів на кожен день

Мафіни з лохиною по-американськи

Такі мафіни можна готувати з будь-якою ягодою, але я хочу показати їх Вам на прикладі найбільш популярних в Америці (штат Міннесота) , тобто саме з лохиною, хоча її цілком можна замінити на чорницю.

Нам знадобиться:

  • борошно — 380 гр
  • вершкове масло — 120-125 гр
  • молоко — 250 мл
  • коричневий цукор — 160-170 гр
  • яйця — 2 шт (великих)
  • розпушувач — 1 ч. ложка
  • сіль — щіпка
  • лохина — 175 — 185 гр

Приготування:

1. Злегка розтоплене вершкове масло кімнатної температури збити з яйцями за допомогою віночка. Продовжуючи збивати поступово ввести молоко.

2. Просіяти борошно і розпушувач. Змішати їх з цукром і дрібкою солі.

3. З’єднати обидві суміші, перемішати за допомогою ложки. Додати помиту і обсушену лохину. Перемішати, щоб вона розподілилася в тісті рівномірно.

А можна і не перемішувати ягоду з тестом, а викласти її просто в серединку, вже в самій формочці.

4. Формочки змастити олією, вкласти паперові вкладиші, якщо є і заповнити їх на 2/3 тестом. Намагатися рівномірно розподілити в них ягоди.

5. Духовку нагріти до 200 градусів і випікати вироби 25 хвилин, до повної готовності.

6. Дістати, дати трохи охолонути і їсти з задоволенням!

maffiny

Точно за таким же рецептом можна спекти мафіни з чорницею, або з лохиною і ожиною разом. Дуже смачними виходять вони з полуницею, і в сезон, звичайно, краще готувати з цією смачною і ароматною ягодою. Готувати можна і з малиною і зі смородиною, як з червоної, так і з чорної. Принцип один і той же!

І на ягодах можна не зупинятися. Готуйте з будь-якими фруктами, і кожен раз Ваша випічка буде різною і неодмінно смачною!

maffiny

Готувати мафіни можна не тільки на молоці, але і на сметані і на кефірі. Рецепт зі сметаною у мене вже був, давайте тепер розглянемо, як приготувати цю смачну випічку на кефірі.