Бананові мафіни з морквою
Якщо у попередньому варіанті шоколад і горіхи, то можна приготувати випічку з додаванням моркви. І повірте мені, вони виходять не менш смачними і з’їдаються просто на одному диханні. Ось рецепт.
Нам знадобиться:
- борошно — 2 склянки
- вершкове масло — 125 гр
- цукор — 100-150 гр
- яйце — 2 шт (великих)
- розпушувач — 1 ч. ложка
- сода — 1/2 ч. ложки
- ванільний цукор — 10 гр (пакетик)
- сіль — щіпка
- банани — 2-3 штуки
- морква терта — 0,5 склянки (1 штука)
Приготування:
1. Просіяти борошно і розпушувач, додати цукор, ванільний цукор, соду і сіль, перемішати.
2. Банани очистити і розім’яти виделкою в пюре або подрібнити блендером.
3. Моркву натерти на дрібній тертці.
4. Вершкове масло дістати з холодильника заздалегідь і дати трохи постояти, щоб воно стало м’яким.
5. Яйця збити в піну за допомогою віночка і потім змішати з маслом.
6. З’єднати суху і рідку суміш, додати бананове пюре і терту моркву. Використовуючи ложку вимісити тісто.
7. Змастити формочки маслом і випікаємо 25-30 хвилин при температурі 180 градусів.
А ось ще один рецепт з морквою.
