Малосольні різані томати в гострому соусі по-корейськи
Для любителів яскравих відчуттів. Зробимо малосольное диво ще гарячіше і гарячіше. Перетворимо російське блюдо в корейське, а в цьому допоможе гострий перчик.
Коли не буде вистачати емоцій, діставайте харизматичні томати – вони швидко приведуть вас в тонус, гурмани! До речі, у нас на блозі є й інші способи посолу томатів по-корейськи. Та все просто смачні!
Інгредієнти:
- 1 кг томатів;
- 1 гострий перець;
- 1-2 болгарських перцю;
- 1 головка часнику;
- 1 пучок кропу або петрушки;
- 2 ст. л. цукру;
- 1 ст. л. солі;
- 50 мл рослинного масла;
- 50 мл. оцту.
Приготування:
1. Почнемо з томатів: помийте їх і наріжте на 4 часточки.
2. Гарненько промийте кріп або петрушку в теплій воді. Візьміть ніж і дрібно накришити зелень на дошці.
3. Очистіть головку часнику і поділіть на зубчики. Дрібно покришіть їх.
4. Помиті солодкий і гострий перець розташуйте на досочке і поріжте на кілька частин. Акуратно помістіть їх в блендер або м’ясорубку і подрібніть до пюреобразного стану.
5. Викладіть перцеву суміш в миску і додайте сіль, цукор, оцет, часник, нарізану зелень і рослинне масло. Всі активно змішайте.
6. У каструлю покласти шар помідорів, а зверху укладіть частина перцевої пасти. Повторіть шари, поки не закінчаться інгредієнти. Залийте ласощі невеликою кількістю холодної кип’яченої води. Накрийте каструлю кришкою і залиште її на добу при кімнатній температурі.
Через 24 години ви будете бавитися компанією з перців і яскравих ягід. По-білому заздрю. Пригощайте улюблених пікантною закускою, нехай вони відчувають справжні кулінарні пристрасті.
