Салат з маринованих опеньків — рецепт з томатами і болгарським перцем
Найчастіше для приготування салатів з маринованими грибами використовуються поживні компоненти (м’ясо, картопля) і майонез, що робить їх дуже калорійними. Ми пропонуємо вам справжній дієтичний варіант страви з опеньками, до того ж неймовірно смачний.
Вам будуть потрібні:
- опеньки — 300 г (трохи більше половини баночки);
- солодкий перець — 500 г (використовуйте перці різних кольорів, так страва вийде ще і дуже гарним);
- помідори — 2 шт. червоних м’ясистих помідорів;
- зелена цибуля — 100 г пір’я;
- цибуля ріпчаста — половинка середньої цибулини;
- сік лимона — 3 ст. ложки;
- оливкова олія — 3 ст. ложки;
- кріп — пучок;
- сіль — щіпка за смаком.
Приготування
- Промийте овочі, перець очистіть від насіння, наріжте його соломкою, помідори — півкільцями.
- Цибулину очистіть, наріжте півкільцями, обшпарте окропом, щоб пішла гіркота. Через кілька хвилин злийте, додайте до овочів.
- Промийте і просушіть зелень, наріжте, додайте до овочів і цибулі, всипте гриби.
- Змішайте інгредієнти, додайте сіль, оливкова олія і сік лимона. Відразу подавайте до столу.
