Сирно-грибний рулет зі змішаним фаршем, запечена в духовці
Наступна начинка буде теж з грибами, але тільки доповнена сиром. Думаю, що слова тут зайві, адже ви повинні розуміти яка смакота нас очікує. Ось це блюдо точно оцінять по достоїнству і потім гості попросять добавки. Дуже смачно виходить!
Морочитися з приготуванням не доведеться, тому таке страву можна приготувати прийшовши з роботи.
Інгредієнти:
- Змішаний фарш – 1,5 кг
- Гриби – 700 г
- Яйце – 1 шт.
- Сир – 100 г
- Часник – 4 зубки
- Зелень – пучок
- Сіль, перець, спеції – за смаком
Спосіб приготування:
1. Гриби, у нас печериці, попередньо промиваємо, нарізаємо невеликими кубиками і поки прибираємо в бік. Зелень дрібно кришимо і також відставляємо.
2. Займаємося фаршем. До нього необхідно додати дрібно нарізаний або пропущений через часник, яйце, спеції і сіль. Після чого все перемішуємо до однорідного стану. За бажанням можете додати ріпчасту цибулю.
Звертаю вашу увагу, що фарш можна брати будь-який, однак, якщо використовуєте курячий, то його необхідно згустити. Як правило, це робиться за допомогою панірувальних сухарів (3-4 ст. л.), або крохмалю (2 ст. л.) на кілограм продукту. Просто додаєте до курятині один з перерахованих компонентів і перемішуєте.
3. Тепер нам необхідно обсмажити печериці. Для цього наливаємо в сковороду масло і відправляємо туди гриби. Смажимо до стану золотистої скоринки.
4. Коли все готово, займаємося формуванням страви. Деко застеляємо харчовою фольгою, тільки беремо запас на краю, і розкладаємо підготовлений фарш. У підсумку намагаємося зробити форму прямокутника.
Після цих дій на середину викладаємо пластини сиру, на них смажені гриби, а зверху присипаємо зеленню.
5. Допомагаючи собі фольгою скріплюємо краю 2 пласта і ущільнюємо його руками. Тільки робіть все акуратно, інакше фольга може порватися і вся начинка вивалиться.
Згорнуту ковбаску загортаємо у фольгу і розташовуємо на деку. Тим часом розігріваємо духовку до 200 градусів.
6. Прибираємо блюдо запікатися в духовку на 40 хвилин. Після чого дістаємо його, розкриваємо фольгу і ставимо в піч ще на 20 хвилин. При бажанні, присипте на даному етапі поверхню тертим сиром, щоб вийшло ще смачніше.
По завершенню часу роботи таймера, блюдо готове до вживання. Я настійно рекомендую приготувати його за цим рецептом – ви не пошкодуєте!