М’ясо з кабачками і картоплею тушковане в духовці у формі для запікання
В осінній період на прилавках магазинів можна зустріти безліч овочів, і звичайно ж, кабачки. Використовувати їх для приготування з м’ясом дуже здорова ідея, адже вони дуже соковиті, а це нам і треба. Ми приготуємо з ними домашнє блюдо, яке обов’язково припаде до смаку всім членам вашої сім’ї.
Всі компоненти в готовому блюді нагадують рагу, і частково це воно і є. Тільки все буде запікатися в духовці, а не гаситься в каструлі.
Інгредієнти:
- Свинина – 500 г
- Картопля – 6 шт.
- Морква – 2 шт.
- Кабачки – 3 шт.
- Болгарський перець – 1 шт.
- Цибуля – 1 головка
- Часник – 2 зубки
- Оливкова олія – 20 мл
- Спеції – за смаком
- Сіль, перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. Приготування починається з підготовки овочів. Кажу відразу, що спосіб нарізки не має особливого значення, тому кожен з них можете подрібнювати як вам завгодно. Але! Картоплю і моркву краще крупно не різати, т. к. це тверді і крохмалисті культури, які дуже довго готуються. Загалом нарізаємо всі заявлені раніше компоненти, і перекладаємо їх у форму для запікання.
2. Тепер ріжемо на невеликі шматочки свинину і також складаємо в форму. Яку її частину брати дивіться самі, в нашому випадку це звичайна м’якоть.
3. Коли все підготували, треба маринувати продукти. До нарізаною м’якоті і овочів додаємо сіль, перець, оливкову олію і спеції, після чого перемішуємо вміст. Даємо постояти хвилин 15.
Заявлений список рослинних компонентів – це не межа. Ви можете додати також помідори, цвітну капусту, баклажани і т. д.
4. Залишилося тепер прибрати наше блюдо в духовку запікатися на 40-60 хвилин при температурі 180 градусів. При бажанні деко ще можна зверху накрити фольгою, так вийде соковитіше.
По закінченню часу діставайте готову страву з духовки і подавайте до столу. Виходить дуже смачно, а головне корисно. Таке блюдо добре для дітей, бо там містяться майже всі необхідні вітаміни для розвитку.