Свинина з картоплею — рецепт приготування в рукаві
Запікати що-небудь в рукаві вже стало традицією, тому що це завжди соковито, швидко, а також практично. Ми ж з вами розглянемо варіант приготування свинини з картоплею і помідорами в пакет для запікання. Головна перевага такого способу не обов’язково наявність глибокого дека.
Таке блюдо можна віднести до типу «вечеря без метушні», тому як все досить упакувати в рукав і відправити запікатися. Обов’язково беріть цей спосіб на замітку.
Інгредієнти:
- Свинина – 600 г
- Картопля – 800 г
- Морква – 200 г
- Болгарський (солодкий) перець – 200 г
- Помідори – 1 шт.
- Цибуля – 1 головка
- Часник – 4 зубки
- Соєвий соус – 30 мл
- Соняшникова олія – 50 г
- Італійські трави – 1/2 ч. л.
- Зелень
- Сіль, перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. Першим справою займаємося свининою. Нам необхідно її нарізати невеликими шматочками і замаринувати. Для маринаду беремо соєвий соус, італійські трави, сіль, перець і часник. Останній видавлюємо до м’якоті через прес.
Після внесення усіх прянощів, перемішуємо вміст миски і накриваємо харчовою плівкою. У такому вигляді даємо постояти свинині в холодильнику 2 години. За цей час вона добре промаринується.
Тільки не переборщіть з сіллю, т. к. соєвий соус вже солоний. В іншому випадку не треба буде сильно солити овочі.
2. Тепер займаємося нарізкою дарами з городу. Як і в попередньому рецепті спосіб нарізки не сильно важливий. Але ми порізали півкільцями моркву, цибулю четвертинками кілець, помідори кружечками, а болгарський перець соломкою. Всі продукти складаємо в одну миску.
Також необхідно дрібно нарізати зелень. Для даного варіанту підійде будь-яка, так що беріть на свій розсуд.
3. Картоплю ріжемо на великі шматки і також перекладаємо в глибоку ємність до інших компонентів. Трохи присаливаем вміст і вливаємо туди рослинне масло. Все перемішуємо.
4. Через 2 години мариновану м’якоть можна діставати з холодильника і починати формувати блюдо. Овочі у нас будуть виступати в ролі подушки для свинини, тому їх перекладаємо в рукав першими, а вже зверху кладемо головний продукт.
Зав’язуємо пакет і перекладаємо його на деко. Прибираємо вміст запікатися в духовку, розігріту до 200 °с на 1 годину. Тільки попередньо протикаємо рукав зубочисткою або ножем в декількох місцях.
5. По закінченню часу роботи таймера, дістаємо страву з духовки, розрізаємо рукав і знову ставимо все запікатися на 15 хвилин. Так воно підрум’яниться і стане презентабельнішими.
Все, залишається тільки перед подачею посипати страву січеною зеленню і можна їсти. За смаком виходить щось схоже на рагу. Тому якщо ви любитель тушкованих овочів, то обов’язково приготуйте подібне, Вам обов’язково сподобається.
