Минтай для дітей: корисний чи шкідливий
Перша риба в раціоні повинна з’явитися до 9 місяців. Педіатри радять починати прикорм з нежирних морських видів риби: хека, судака і минтая. Минтай краще інших риб підходить для першого знайомства дитини з рибою. По – перше, риба не алергенна, по – друге, зростаючий організм дитини постійно потребу у вітамінах, мінеральних речовинах, і саме минтай допоможе отримати їх в потрібній кількості.
В перше годування дитині можна дати не більше 0,5 год л філе. Поступово разова доза збільшується до 50гр. Важливо пам’ятати два правила:
1. Вводити в харчування рибу слід тільки після м’яса.
2. Не можна в один день давати малюкові м’ясо і рибу. Їх поєднання можливе лише після року.
Не варто давати дитині ікру минтая до 3 років. Хоч вона і вважається корисною, але сіль, що міститься у великому обсязі, є протипоказанням до вживання.
Велика концентрація вітамінів, макро – і мікроелементів, поліненасичених жирних кислот, риб’ячий жир роблять необхідним включення минтая в раціон дитини. Всі ці речовини:
• розвивають розумові здібності;
• беруть участь у регуляції всіх обмінних процесів;
• сприяють зміцненню кісток і зубів;
• зміцнюють нервову систему;
• знижують роботу сальних залоз в підлітковому віці, а цинк перешкоджає утворенню вугрової висипки.
Білок риби значно краще перетравлюється і засвоюється дитячим організмом, ніж м’ясний. З минтая дітям можна приготувати суп, котлети на пару, стушкувати з овочами.
Минтай для людини є корисною рибою. Користь від його присутності в раціоні не викликає сумніву ні у лікарів, ні у фахівців з харчування.